牛蛙单品赛道竞争愈发激烈，蛙来哒如何保持核心竞争力？

近些年，牛蛙一跃成为备受欢迎的单品美食，牛蛙单品赛道的入局者越来越多，各种大大小小的吃蛙品牌层出不穷。随着牛蛙赛道入局者的增多，市场逐渐趋于饱和，竞争也愈发激烈，作为最先聚焦牛蛙单品的餐饮品牌之一，面对竞争如此激烈的市场环境，蛙来哒应该如何保持自己的核心竞争力，长久发展？

蛙来哒联合创始人罗清曾提到：“品牌要秉承长期主义，需保持与年轻人对话，在产品口味、空间设计、文化塑造等方面不断创新升级”。自品牌成立以来，蛙来哒也始终秉持着这个理念。

持续聚焦牛蛙品类，创新研发新菜品

2015年蛙来哒摒弃了牛蛙之外的所有菜品，专注牛蛙细分品类赛道，也正是聚焦牛蛙单品的举措，让蛙来哒火爆出圈。

聚焦单品，但口味却不单一，蛙来哒打破传统牛蛙单一的做法，创新推出12种口味蛙锅，并打造平锅和泡锅两种吃法。同时，在发展的过程中蛙来哒也在不断调整和研发菜品，以满足消费者的口味和个性化要求。

围绕年轻消费群体需求，持续创新升级品牌

据了解，蛙来哒的消费群体主要为年轻人，因此，在品牌空间塑造方面，蛙来哒积极洞察年轻消费者群体的需求和市场的趋势，持续创新和更新，打造了1.0工业风、2.0霓虹幻彩风、3.0黑金风、4.0闪电风、5.0星球科技风、6.0超级夜市风六种门店风格，以保持品牌的活力和竞争力，从而保持消费者的新鲜感和吸引力。

完善牛蛙食材供应链，推动牛蛙养殖业健康可持续发展

据了解，目前每年蛙来哒全国餐厅用蛙量约4000万斤。因此，牛蛙食材的供应对于蛙来哒来说是至关重要的。

早在2016年蛙来哒便开始关注上游端牛蛙养殖问题，多年来一直在推动牛蛙生态养殖建设，并率先推出牛蛙食品安全“三级抽检模式”，只短短几年的时间，蛙来哒门店牛蛙合格率就达到98%以上。2022年蛙来哒启动了牛蛙的科学化养殖基地建设，通过联合当地政府、养殖户，在养殖专家的指导下，推动“稻蛙”养殖，致力推动解决养殖端水源保护、绿色生态等产业难题。

可以看到蛙来哒始终把消费者放在第一位，从产品、环境、供应链等方方面面不断创新升级，持续吸引消费者的关注和好感度，品牌自然能长久发展。