蛙来哒坚持创新精神，2022年有望将门店数量开拓到500多家

1959年的时候，牛蛙作为外交上的国礼，从古巴坐飞机到中国。后来规模化的人工养殖是从80年代在湖南开始的。后来各省派出专家代表到湖南取经学习牛蛙的养殖。现在牛蛙已经成为了一道网红菜品。

近年来，由蛙来哒引领的吃蛙热潮风靡全国。也直接推动了牛蛙产业的高速发展。现在的牛蛙产业有望成为下一个对标小龙虾的千亿级的水产品。

蛙来哒是一家起源于湖南长沙的本土湘菜馆，刚开始牛蛙只是一道平常的家常菜式。后来蛙来哒为了突破湘菜的传统，舍弃了其他菜品。聚焦牛蛙品类美食，将一只蛙做出了十几道不同风味两种不同吃法的蛙锅。

在转行做餐饮之前，蛙来哒的两位联合创始人—罗浩、罗清兄妹两已经是非常成功的企业家了。但是哥哥罗浩，就是一个天生的美食家，喜爱钻研各类美食。于是兄妹两一合计，开了一家湘菜馆。

蛙来哒敢于尝试创新，在周围的同行都徘徊犹豫的时候。两位创始人果断选择了牛蛙品类美食赛道。独创的多种口味牛蛙锅，两种不同的吃法。将新鲜好玩有趣融入到用餐过程之中。不拘限于一种风格，蛙来哒在门店装修上都有五种不同的风格。

后来通过连锁经营的模式，将蛙来哒推向全国，让更多的美食爱好者可以尝到不同口味风格的牛蛙美食。最早只有长沙一家门店，在看到牛蛙美食火爆前景之前。蛙来哒果断将总部搬迁到年轻化的大型一线城市——深圳。从大型一线城市想全国二三线城市辐射，并在小县城也取得了非常大的成功。

2022年，预计新开门店在一百家上下，年底门店数量将会达到500多家，遍布上百个城市。