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来源：蛙来哒
更新时间：2021-09-04
【哒哒说】
成功的人似乎都有一个特点：确定目标，便勇往无前！
本期的嘉宾，创业25载，是第一个把蛙来哒带到四线城市的加盟商，也是蚌埠地区“吃蛙文化”的奠基人。
推动蛙类美食文化，越来越多的蛙来哒人在努力...
【正文】
大家好，我是一个有点要强的女人，喜欢折腾，喜欢挑战。
在蚌埠这个四线城市，做过汽修厂、做过餐饮、做过甜品店...我觉得，这里有无限的商业可能。
20多岁，我就开始和朋友合伙创业，没想到，这一创，就是25年！
在没加盟蛙来哒之前，我也做过一些餐饮加盟，很遗憾都失败了。
后来做了自己的甜品店，因为门槛太低，2个月被别人复制出了14家山寨店，我们不得不“遗憾退场”...
2015年，我把目光放在了湖南某大型餐饮旗下的一个烧烤品牌，当时非常火爆。
在去长沙7-UP商场考察门店时，却发现他们家虽然装修风格比较吸引人，但口味比较单一，和我预想差距较大。我觉得，对餐饮行业来说：做好回头客，才是核心！
考察完之后，正郁郁寡欢，偶然一瞥，看见了三个字“蛙来哒”。
抱着尝试的心态，一下子就被蛙来哒的口味吸引了：我连续吃了3天蛙来哒，十二种口味个个尝了个遍，越吃越想吃。
这，不就是我要找的“独一无二”的味道吗？
老公还是支持选择另外一家，因为当时的蛙来哒，才刚刚起步阶段。
经历了之前的创业失败之后，我依然坚持：做餐饮，拼的就是靠谱的产品，和脚踏实地做事！
原本想着可以马上签约，可蛙来哒当时并没有对三四线城市开放加盟，经过漫长地沟通交流，这才终于拿下了蚌埠第一家蛙来哒的加盟权，也是蛙来哒全国第一个四线城市的门店。
我第一次知道：做蛙来哒加盟商，也有门槛要求！
没有谁能够躺着获得成功，正面市场挑战，才能到达终点。
当时蛙来哒并不对三四线城市开放加盟，没有案例可以参考，吃蛙在蚌埠地区并没有形成习惯，市场也处于比较冷清的状态，培养市场，就需要成本！
创业嘛，做第一个登上山顶的人，就一定要接受黎明前的孤独。
做市场阶段，刚开始就持续亏本了2个月。但我相信好事多磨，事在人为！
在我一筹莫展的时候，总部迅速调派了督导到店里帮扶，很快，第三个月，我们终于止住了亏损状态，第四个月，我们就扭亏为盈。
随着我们的顾客越来越多，原本很少吃蛙的蚌埠地区渐渐兴起了“吃蛙潮流”，很多人慕名而来，同行也偷偷到店学习，各种各样的牛蛙餐馆开始出现，连隔壁的餐饮店的菜单都开始增加了“干锅牛蛙”的菜品。
就这样，蚌埠地区，一下子多了很多“牛蛙美食推广员”，“吃蛙文化”迅速兴起！而我们蛙来哒，也名副其实成为“蚌埠吃蛙符号”！
紧接着，我们的业绩越来越高，甚至比一线城市的门店还好。而当年考察的那个烧烤品牌，现在已经在市场上消失了。
我老公说：看来你的投资眼光，确实在我之上啊！哈哈哈！
加盟蛙来哒5年了，我们一路和蛙来哒一起成长。
我接触过的加盟品牌中，蛙来哒的督导是最愿意分享的。从来都是有问题第一时间回答，有需要第一时间前来帮扶。
我们单个门店做不了培训，总部就早早建立了培训机制，给门店员工技能培训，带加盟商学习管理。要知道，我们刚开始的餐饮创业失败，就是因为厨师这一块难以把控。可是现在？我一点儿都不担心。
就说最近的吧，去年7月，我们门店的单月营业额同比下降了十多万，这时候，总部正好组织了轰轰烈烈的门店赛马。
作为四线城市的门店，要和全国的门店进行PK，压力可想而知，甚至不少员工提了辞职申请，其中八成是我们的老员工。
但我知道，所有的改变，都会伴有阵痛。我安抚大家：给自己和门店一个机会。
没想到，第一个月，我们就夺得了A级门店称号！消息传来，军心大振，大家的荣誉感来了，精神面貌焕然一新，营业额也迅速攀升，门店质量提高了，个人收入也更多了。
到现在为止，我们在6个月的赛马中，5次夺得A级门店的称号。更让我欣慰的是：门店长期以来积累的问题也一步步得到改善！
顾客满意，员工幸福，企业发展。这不正是蛙来哒的企业文化吗？这才是中国餐饮应该有的样子啊！
在蚌埠这个小城市，我们在所属商圈，已稳居前三，地区牛蛙美食市场占有率更是达到80%！
我想，这可能就是蛙来哒的不同之处：相信，相信的力量！成为更好的我们。而我也会持续奋斗，让更多的人享用到蛙来哒的美味...
