蛙类美食第一品牌蛙来哒是如何取得成功的？

餐饮行业品类创新、菜品创新的速度很快，但淘汰和消失的速度也很快，面对餐饮市场的快速更迭，蛙来哒成为了蛙类美食的第一品牌，蛙来哒又是如何取得成功的？

一、聚焦单品赛道，坚定连锁发展之路

蛙来哒2010年创立，2015年聚焦牛蛙单品，打响第一枪后，同年将总部搬至深圳并开始走全国连锁之路。

聚焦单品赛道和全国连锁这条路最开始并不被看好，因为聚焦单品意味着要放弃传统赛道，一旦所聚焦的牛蛙品类出现问题，品牌就会面临无法估量的问题。

而走全国连锁发展之路则会有很多未知的因素会直接影响到蛙来哒的口碑和声誉。

但蛙来哒的创始人们坚信牛蛙市场具有很好的发展前景并且坚定连锁发展道路。

二、餐企食品安全是王道，搭建牛蛙生态养殖基地

牛蛙肉肉质细腻、味道鲜美、高蛋白、低脂肪、低胆固醇，是一道健康美味的食材，深受广大消费者的喜爱，但牛蛙原材料的食品安全问题和养殖端的污染问题成为一道阻碍。

为了保证牛蛙原材料的安全，蛙来哒的创始人们在发现牛蛙养殖存在的诸多问题后，决定全力以赴，解决牛蛙养殖环境污染和食品安全的问题。

他们在上游端搭建生态养殖基地，积极推进精准、科学用药，以及严格执行休药期标准。在选用牛蛙时更是层层把关，必须经过三次药检合格才将牛蛙送到各个门店。

如今蛙来哒已经拥有360多家门店，辐射全国90多个城市，成为了蛙类美食当之无愧的第一品牌，未来蛙来哒会继续怀抱敬畏之心，为牛蛙美食行业贡献自己的力量。