近400家门店，遍布90多个城市，蛙来哒凭什么这么火？

牛蛙近几年非常火爆，更是跻身成为餐饮界的“新宠儿”，全国各类牛蛙餐厅也是数不胜数，作为牛蛙美食开创者的蛙来哒更是其中的佼佼者，旗下不仅开出近400家门店，而且每家门店都超级火爆。蛙来哒凭什么这么火？

数十年如一日专注牛蛙美食

蛙来哒创立于2010年，最初只是普通的湘菜餐厅，2015年开始聚焦牛蛙美食，经过不断地研发、试菜，最终推出了12种口味蛙锅，这12种口味蛙锅让蛙来哒成功爆火，同时也掀起了全网吃蛙的热潮。

推出12种口味，但并不止于12种口味，蛙来哒一直专注牛蛙美食，根据消费者的口味需求，不断推出新的菜品，到目前为止，店里已经有了十几种口味蛙锅，还有各种双拼蛙锅。

坚持走全国连锁道路

蛙来哒2015年成功火爆，也让蛙来哒创始人们看到牛蛙赛道的发展前景，他们也在思考如何将牛蛙美食推向全国，被更多人所熟知。经过创始人们的慎重考虑后，将蛙来哒总部搬至深圳，开始了全国连锁的道路。

蛙来哒还发布了一种新型的加盟模式“合伙人机制”，这种加盟模式是专门为有一定餐饮经验的创业者所制定的，在资金投入、专业技术等方面都有所创新，“合伙人机制”发布后也帮助众多创业者成功开店。到目前为止，蛙来哒旗下共近400家门店，遍布全国90多个城市。

坚守食安底线，推动牛蛙行业健康、可持续发展

餐饮企业最重要的就是食品安全问题，如果餐企一旦被发现有食品安全方面的问题，轻则整改，重则闭店。为了保证牛蛙原材料的安全，蛙来哒创始人们开始走访牛蛙上游养殖端，发现当时的牛蛙养殖端普遍存在养殖规模小、用药不合格、养殖污水排放不合格等问题。为了解决这些问题，蛙来哒创始人们在上游搭建了牛蛙生态养殖系统，并且积极推进牛蛙养殖精准用药，科学用药。

不仅如此，蛙来哒还启用了三级药残检测程序，从塘头到仓库再到门店，请专业的第三方检测机构检测，所有检测均合格后，最后才会将牛蛙送上消费者的餐桌。蛙来哒对牛蛙原材料的严格要求也让牛蛙的合格率也从60%提高到了98%。在一定程度上推动了整个牛蛙行业健康、可持续发展。