解析牛蛙美食开创者蛙来哒的成名之路

蛙来哒2010年创立于湖南长沙，最初也只是街边一家普通的湘菜餐厅，而长沙作为“国际美食之都”，遍地都是湘菜餐厅，蛙来哒在其中可以说毫不起眼。

想要脱颖而出就必须做出特色，蛙来哒想到了聚焦，在聚焦品类的选择上想到了牛蛙，牛蛙肉质细腻、味道鲜美，富含营养，还是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品，而且我国从南到北都曾有吃蛙的经历，牛蛙的群众基础广泛。

蛙来哒砍掉了之前菜单上除牛蛙外的所有菜品，并且不断研发、试菜，最终推出了12种特色蛙锅，在门店的装修风格上，蛙来哒也下足了功夫，整体的装修风格和酒吧有点像，蛙来哒还融入了蛙的元素，尤其是门口的超人蛙和跪地献花蛙特别有辨识度。

12种特色蛙锅和极具特色的门店风格，吸引了大批消费者，蛙来哒开业即爆火，门店前每天都有人排队。之后蛙来哒迅速开了第二家门店，没成想第二家门店也成功爆火，紧接着第三家门店也是如此。

蛙来哒创始人认为蛙来哒能有更好的发展空间，于是蛙来哒将总部搬至一线城市深圳，并开始了全国加盟连锁的道路，截止到目前，蛙来哒旗下门店超过360家，遍布全国90多个城市，成为最受消费者喜爱的牛蛙餐饮品牌，只要一提到吃蛙，大家首先想到的就是蛙来哒。

现在蛙来哒也越发坚定聚焦牛蛙单品和全国加盟连锁的战略，我们也相信蛙来哒会走得更好更远。