牛蛙品类大有可为，2023年门店目标为500家

蛙来哒创立于2010年，2015年聚焦牛蛙赛道，被称为“牛蛙美食开创者”，截至目前，蛙来哒门店达到全国460家，遍布上海、深圳、广州、北京、长沙等90多个城市，历经十三年，成为牛蛙品类的领军头牌。

牛蛙是特别小众的品类，但小品类也可以引发大未来。

经过这几年的发展，牛蛙单品的门店有5万家，整体市场规模已达600-800亿元，2019年全年牛蛙养殖量50万吨。如果不是疫情，2020年毫无疑问更是达到70万吨。

为何蛙来哒可以将牛蛙这个小品类可以实现如此大的赛道？

牛蛙口味极具上瘾性

因为蛙来哒做的牛蛙的香辣口味极具上瘾性，蛙来哒的复购的客人可以达到30%-40%，复购率非常高，产品对客户的粘性也很高。另外一个蛙来哒制作牛蛙的口味多达十几种，适合全国从南到北的顾客，消费者对牛蛙的接收度很高。

牛蛙本身的营养价值

从健康方面考虑，牛蛙蛋白质质量极高，脂肪含量极低，符合现代人的养生特点，而且牛蛙还具备很多营养价值，例如牛蛙有滋补解毒地功效，消化功能差和胃酸过多地患者最宜吃蛙肉。

品牌持续创新

一个品牌要想持续在餐饮行业站稳脚跟，创新是核心。与时俱进，跟进时代才能使得品牌在时代的洪流之中不断前进。例如蛙来哒的门店装修风格，从1.0工业风到2.0霓虹幻彩风到3.0黑金风到4.0闪电风到5.0星球科技风，再到最近新出的6.0超级夜市风，每一种风格都在创新，结合时代的发展迎合顾客的喜爱。