蛙来哒是如何成为牛蛙赛道领军者的?

蛙来哒创立于2009年，起源于湖南长沙，是第一家聚焦牛蛙的餐饮店，被称为“牛蛙美食开创者”。历经十四年，蛙来哒从品类开创到了品类第一。

如今全国牛蛙门店已达到5万家，整体市场规模已达600-800亿，市面上的牛蛙品牌数不胜数，如蛙来哒、哥老官、蛙小侠、咏蛙、胖哥俩等等。在众多的品牌中，蛙来哒是如何成为牛蛙赛道领军者的？

聚焦品类，口味创新，迎合年轻人喜好

蛙来哒虽说聚焦牛蛙品类，但是口味却不断创新。蛙来哒联合创始人罗浩在2015年打造了牛蛙的十二种口味，并首创紫苏牛蛙，打开了紫苏牛蛙的美味，将此道菜带向全国。为了迎合更多顾客的喜好，保持一两年就会出新品的情况，以保持顾客的黏性。

走连锁化道路，从长沙走向全国

蛙来哒联合创始人罗清说过：“连锁化是大趋势”。在面对疫情危机时，只有走连锁化的品牌才能够更稳的将危机转变为机遇，蛙来哒亦是最好的例子。蛙来哒疫情三年后门店规模达到400家，门店据牛蛙品牌第一位，也正是走连锁化道路的模式，使得蛙来哒成为牛蛙界的头部品牌。