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牛蛙个体大,不仅蛙肉鲜美,口感佳,而且养殖周期短,是个非常好的单品赛道,牛蛙产业是近些年来我国的各种水产行业中的一大亮点,目前国内的牛蛙养殖一年产量能达60万吨,在我国的很多地方都有养殖基地。
目前味之绝,蛙小侠,蛙来哒,齐庆美蛙,老佛爷等相对知名的牛蛙餐饮企业相继都突破了300家门店大关,尤其是牛蛙头部餐饮企业蛙来哒更是在全国开了460家门店,计划今年开至500家。这也是牛蛙这个美食赛道被餐饮行业看好的核心要素之一。
近些年我国开始愈发重视牛蛙食品的绿色环保,这也在一定程度上倒逼一些参吃不齐的蛙类水产企业进行绿色转型,也让消费者的食品安全更有保障。
蛙来哒作为蛙类水产的行业标杆,一直严格实施三重检验标准,坚决杜绝养殖行业滥用药物的问题,带头规范牛蛙养殖行业绿色发展,让在蛙来哒就餐的消费者吃的放心,不辜负顾客的喜爱和信任。
多年来蛙来哒一直坚持走自己的路,不断创新,不断钻研牛蛙的各种口味,秉承着“十年专注做好一锅蛙的理念”将牛蛙的菜品和味道还有食品安全问题牢牢狠抓,在2015年首创了招牌紫苏牛蛙,从此一战成名,长红至今。