重视食品安全，维护生态平衡，打造消费者认可的蛙企品牌——蛙来哒

作为一个被消费者吃出来的大产业，蛙类单品有非常广阔的前景，有专家估计未来牛蛙市场有望突破千亿。

牛蛙餐饮业目前已历经多次洗牌，淘汰掉了一批又一批品牌，最终留下了具有一定实力和规模的正规品牌，随着牛蛙这个大单品的火爆出圈，已然成为当下一种餐饮时尚新潮流，受到了消费者的喜爱和认可。

多年来牛蛙养殖的安全问题一直受到人们的广泛关注，牛蛙作为能大量养殖的水产品，安全问题涉及到养殖环境和养殖方式等多个方面。

不少餐饮企业为了保证牛蛙的存活率和出栏率而去违规使用一些禁药，在牛蛙养殖过程中养殖户的一些不合规行为也对环境和生态造成了一定威胁，如养殖牛蛙的尾水直排使水环境受到污染，病蛙，死蛙遭蛙农随意丢弃破坏当地的生态平衡。正是这些不合规，不合法的乱象从而导致牛蛙餐饮出现一些负面声音。

要想吃到安全健康且美味的牛蛙，一定要选择大品牌，比如蛙来哒作为一家连锁餐饮经营品牌，牛蛙菜品安全有保障，蛙来哒从牛蛙养殖源头上就严格把控，养殖管理模式和养殖基地环境都是按照国家的标准要求严格去执行，每年仅仅在检测费用上花费就多达200万元，从源头开始按规范化操作，经过多方面把关，淘汰掉残次品，才能将合格的产品送至各门店。

在养殖方面，蛙来哒多年来也在持续引进专家及专业机构来推动牛蛙水产养殖的绿色生态化持续发展，其中包括有尾水处理，基地环保建设，牛蛙养殖中的用药安全以及严格去执行规范化操作管理。

只有始终把食品安全问题摆在首位，选择合理合法的养殖方式，避免滥用药物和破坏生态环境，才能有效保障消费者的健康和利益，蛙来哒多年来一直发挥自身水产头部企业的带头作用，积极推动牛蛙水产业的生态化改革，各门店牛蛙供应源头采用稻蛙养殖模式，通过第三方部门检测，确保食材从供应端到餐桌的安全。

目前在蛙来哒每年的用蛙量大约在4000万斤左右，各门店供应的牛蛙均采用三级检测体系：“基地检测”“门店检测”“仓库检测”让蛙产业链呈现标准化，规范化，安全化的持续性发展。

要想长期立足这个行业，做一个可持续发展的品牌，在打好坚实基础的同时，食品安全问题更是不容忽视，所以多年来蛙来哒一直实行严格的养殖标准和零容忍的食品安全制度，这也是多年来能在消费者心目中获得好口碑和顾客粘性以及保持品牌长红的秘密。