从开创者到引领者，蛙来哒持续长红的秘诀是这些！

继小龙虾和酸菜鱼之后，牛蛙成为了当下最受欢迎的“网红美食”。众多牛蛙品牌如雨后春笋般涌现，而其中最受欢迎的当属牛蛙美食开创者——蛙来哒。

从一家长沙小店逐渐发展成为备受追捧的牛蛙美食行业领军者，蛙来哒的成功秘诀是什么呢？

首先，蛙来哒聚焦单品赛道，以创新为核心，通过不断研发和尝试新的口味和烹饪方式，打造出具有差异化的菜品。早在2015年，蛙来哒创始人罗浩就开创了牛蛙十二种口味，让人们在品尝经典口味的同时，也能感受到创新带来的美食魅力。

其次，蛙来哒以年轻人为目标受众群体，紧跟时尚潮流和年轻人喜好，不断推出符合他们口味的菜品和品牌风格。为了留住年轻顾客群体，增强用户黏度，蛙来哒以创新为品牌动力，根据年轻人的喜好不断推出新菜品，打造出12口蛙锅，更新升级门店品牌风格。

此外，蛙来哒走全国连锁道路，通过打造“0-1”和“1-n”模式实现了快速扩张。蛙来哒联合创始人罗清表示连锁化一定是大趋势。在2015年，蛙来哒打造出第一个标准化模式，经过不断的检验、摸索、改造，在深圳打开了知名度，之后迅速向各大一线城市扩张，再逐渐向二、三线城市下沉。

如今，创办14年的蛙来哒已经实现门店覆盖全国108城，拥有460家门店，“吃蛙就吃蛙来哒，全国门店400家”的口号已经深入广大食客内心。

蛙来哒的成功来自于聚焦单品赛道、以创新为核心、打造差异化的菜品、瞄准年轻人市场、走全国连锁道路等多方面的因素。这些经验和策略对于其他餐饮企业也有一定的借鉴意义。