从长沙走向全国，蛙来哒靠的是什么？

对于爱吃牛蛙的食客来说，“蛙来哒”这个品牌想必大家都不陌生，蛙来哒是一家主打干锅牛蛙的特色餐饮品牌，从最初长沙街头普通的湘菜餐厅，到现在拥有全国门店460+的连锁品牌，蛙来哒靠的是什么？

蛙来哒创立于2009年，最初是一家以牛蛙为招牌菜的传统湘菜餐厅，在蛙来哒创立之前，长沙就已遍地都是湘菜餐厅，竞争异常激烈。

2015年开始，蛙来哒跳出传统湘菜“红海”市场，开始专注聚焦牛蛙单品，当时牛蛙市场还处于萌芽期，市面上还没有任何一家主打牛蛙美食的餐厅，市场仍是一片“蓝海”，另一方面蛙来哒创始人罗浩先生凭借对牛蛙这一食材的独特理解，打造出了12种不同口味的牛蛙锅，以产品取胜，开业即火爆。

蛙来哒的火爆也让创始人们决定深耕牛蛙餐饮，做连锁化餐饮品牌。也就是从那时起，蛙来哒开始走全国加盟连锁的经营路线，并将总部搬到了一线城市深圳。另外，在全国连锁发展的过程中，蛙来哒也在产品、门店形象、服务等方方面面不断进行创新升级，以保持品牌竞争力。

近几年，牛蛙品类迎来了爆发式增长期，牛蛙更是一跃成为备受大众喜爱的爆品美食，各式各样的蛙类品牌也如雨后春笋般冒了出来，而此时的蛙来哒经过多年的沉淀，早已获得了较高的品牌知名度和影响力，积累了良好的品牌口碑，备受消费者的青睐和喜爱。