牛蛙美食品牌蛙来哒，开始向社区市场进军

随着农业农村部将牛蛙美食列为新的水产品之后，牛蛙产业发展得到了很大的提升。同时牛蛙品类餐饮入局者也在不断增加，以牛蛙专门店和美蛙鱼火锅品牌发展势头最为明显。

根据红餐大数据，牛蛙门店在二线城市占比最高，为28.2%。除五线及以下城市，其他各线级城市的牛蛙门店数占比均超10%。总体来看，二线及以上城市门店数占比超六成，而四线及以下城市门店数占比不足两成，可见牛蛙品类在下沉市场还有一定的发展空间。

据蛙来哒官方消息，截止至2023年底，蛙来哒在全国超过100个城市拥有460家门店。这一数据远超同品类品牌。在市场布局上，蛙来哒主要门店分布在一二线城市的大型商场、购物中心，但也开始积极拓展三线及以下城市的市场，同时也在尝试布局社区店。2022年开始其在东莞、北京等地开发社区店店型，其中东莞社区店已经开始营业，正式涉足社区餐饮领域。

随着消费需求的多元化，社区已经成为重要商圈，蕴藏巨大的市场需求。社区餐饮正向连锁化、品牌化、集群化发展，社区餐饮将会是餐饮发展的另一趋势。