线上平台已经成为餐饮经营的核心阵地

抖音生活服务发布《2023年度数据报告（完整版）》，报告显示，2023年抖音生活服务平台总交易额增长256%，门店共覆盖370+城市，相比去年，平台短视频交易额增长83%，平台直播交易额增长5.7倍。

随着线上流量平台对餐饮品牌的影响越来越大，餐饮行业积极开拓新“战场”，经营阵地逐渐转到线上，通过线上渠道增加用户黏性，扩宽企业营收。餐饮头部品牌早已凭借敏锐商业嗅觉，有规划地向线上市场进军。

有些品牌在线上渠道取得了不错的成绩。2022年蛙来哒开始试点抖音直播，通过直播方式进行拉新引流，传播牛蛙美食文化，收获了大批新粉。据了解，2023年蛙来哒通过直播间销售蛙锅约20万份，直播销售额超2,000万元，涨粉4.6w人，其中新客下单占比达86%。

在这个日益个性化、多元化的消费需求细分市场，餐饮企业积极拥抱流量，通过直播、短视频等方式引流、外卖平台等都是餐饮企业的线上渠道主战场。线上线下双主场趋势下，能够帮助餐企品牌提升品牌知名度，增强营收能力。