从湘菜名片蛙来哒看，餐饮品牌如何从地方走向全国？

随着人们生活水平的不断提高，餐饮业消费趋势也在不断发生变化。越来越多的地方特色餐饮，开始走出去寻求新的发展，但想要突破地域限制走向全国，并不是一件容易的事。当然，也有不少品牌成功打破区域限制，布局全国，湘菜名片蛙来哒便是其中之一。

蛙来哒，于2009年在湖南长沙开了第一家店，经过十多年的发展，蛙来哒在全国遍地开花，已经拥有超460家门店，成为牛蛙美食赛道上的领军品牌。

2015年蛙来哒正式升级为“专注于干锅牛蛙”的餐饮品牌，并开启全国连锁发展的拓店模式，自全国市场布局以来，短短几年时间内，蛙来哒就已成功进驻108个城市。

蛙来哒的成功离不开其独特且新颖的美食特色，无论是超级爆品紫苏牛蛙，还是经典香辣牛蛙，抑或鲜香下饭的蚝油牛蛙，蛙来哒都能为消费者带来丰富多样的口味选择。同时不断推陈出新，满足消费者们“挑剔”的味蕾。独特的口感和风味也使得蛙来哒在市场上崭露头角，迅速赢得了消费者的喜爱，成为了长沙美食名片。

另外，蛙来哒在门店装修方面也做足了功课，在2023年全新升级的门店6.0风格，蛙来哒将“商场”与“夜市”这两种极具反差感的场景融合到一起，将“好吃、好玩、有趣”的品牌文化展现得淋漓尽致，为消费者带来别具一格的用餐体验。

此外，蛙来哒对食材和产品品质严格要求，蛙来哒深入牛蛙上游养殖端，自建养殖基地，开创并积极推进“蛙稻共生”的养殖模式，同时各门店供应的牛蛙均采用三级检测体系，如此一来，不仅从源头上能够把控牛蛙食材的供应质量，而且还最大程度地保障供应链的全链条稳定。

蛙来哒的成功并非偶然，它凭借其敏锐的市场洞察力及强劲的创新力，赢得了消费者和市场的认可。