跨越千亿产值，牛蛙产业向绿色转型发展

近年来牛蛙逐渐风靡全国，从一个小众单品成为餐饮爆款品类，牛蛙产业也呈现出高速发展的态势，随着入局者不断增多，牛蛙赛道逐渐成熟，即将形成千亿级的大产业。

相关数据显示，2023年全国牛蛙养殖年产量公约70万吨，养殖片区遍布20个省份，牛蛙餐饮门店超过5万家，遍布各大主要城市，是继小龙虾产业之后，又一个现像级的餐饮单品。

伴随着产业发展，牛蛙绿色养殖转型升级势在必行。过去牛蛙养殖缺乏可操作的行业标准和缺少监管，出现尾水排放不达标和牛蛙食品安全等方面的隐患，制约着产业健康发展。

因此，推动牛蛙产业绿色健康发展,成为众多牛蛙相关企业的共识。比如牛蛙餐饮品牌标杆企业蛙来哒，就采取了诸多措施，来推动牛蛙产业生态化发展。

作为牛蛙美食的开创者和引领者，蛙来哒早在2016年，就已经在积极推动牛蛙上游订单定量改革，建立健全牛蛙生态化养殖基地建设，推动上游科学养殖、生态环保、用药安全等，从源头上保障牛蛙品质和食品安全。

此外，蛙来哒也在积极推进稻蛙的养殖模式，这是一种环保且无污染的种养结合模式，在推动牛蛙高效生产的同时，食品安全和生态环境安全也更有保障。

蛙来哒的这些举措不仅推动了牛蛙品类的发展，更为牛蛙全产业的绿色健康发展做出了巨大贡献，为行业树立了标杆和榜样。