完善供应链体系，蛙来哒积极推动牛蛙产业健康良性发展

近年来，消费行业掀起一股品类热潮，尤其是餐饮行业，更是出现了牛蛙、小龙虾、酸菜鱼等多个热门品类。

尤其是牛蛙，凭借丰富的营养和滑嫩的口感，深受消费者的喜爱，得以高速发展，形成了千亿级大产业，推动牛蛙餐饮遍地开花，全国门店数量超5万家，其中牛蛙主题餐饮门店超1万家，与牛蛙美食相关的餐饮门店有3万多家。

牛蛙也是我国水产养殖重要的名特水产品之一，自1959年引入我国，由于引进国内时间较短，牛蛙产业仍处于初级发展阶段，还未形成成熟规范的养殖标准，存在尾水污染治理不到位、养殖用药不规范等问题。导致消费者牛蛙的食品安全问题产生担忧。

为了让消费者吃得放心，建设完善的牛蛙食材供应链成为相关品牌需要面对的核心问题。

作为牛蛙餐饮知名连锁品牌，针对该问题，蛙来哒在上游搭建自己的牛蛙生态养殖基地，试验生态化的养殖系统，并积极推进稻蛙的养殖模式，从源头解决牛蛙的品质把控和供应问题。

蛙来哒还是牛蛙品类一个实现和上游签订全年定价、定量收购合同的品牌方,通过订单式的供应链管理,使得牛蛙食材供应更加稳定可靠,从而保障牛蛙产业健康稳定。 

值得一提的是，蛙来哒也在通过加强供应链管理，对食材的采购进行把关，建立了自己的三级检测机制，即基地检测、仓库检测和门店检测,每一步都有着严格的验收标准，最大程度解决牛蛙食材安全隐患。