蛙来哒为什么这么火？居然吸引众多年轻人探店打卡！

开到哪火到哪，说的就是它，爆火全国的“网红”吃蛙店——蛙来哒。

 

这家店，从来不缺人气，对于吃货而言，简直就是来到了的美食天堂。一到周末节假日的饭点，排队打卡是常态，从白领到学生，从年轻人到老人小孩都有。在这些人中，90后及00后这一年轻消费人群占大多数。

 

蛙来哒为什么这么火？

 

01.开创牛蛙专门店先河，抢占市场先机

 

大家都知道，牛蛙是一种美味的食材，也是川湘菜中比较经典的菜式，在2010年之前,餐饮业里并没有出现任何一家餐厅专注于牛蛙单品上，蛙来哒抢占了先机，专注牛蛙食材，并将自身打造成“专注于牛蛙干锅”品类的品牌，开创了牛蛙专门店的先河，自此蛙来哒在牛蛙赛道上持续深耕并领跑。

 

 

 

同时蛙来哒结合牛蛙自身的特点和湘菜的优势，解决多年来牛蛙做法单一的痛点，研发出十多种牛蛙锅口味，款款美味，各具特色，麻、辣、鲜、咸、酸、香俱全，满足不同消费者挑剔的味蕾，成功火爆出圈。

 

02.开放加盟，将牛蛙美食文化带到全国各地

 

据了解，蛙来哒在做单品类聚焦连锁餐厅发展规划时，就已经决定走加盟连锁的道路。相比于传统餐厅，聚焦单品的餐厅在实现规模化和加盟连锁层面显然更有优势。再一个牛蛙是川湘菜中的经典菜式，群众基础广泛，而川湘菜以其麻辣、香辣、重口、刺激性强等特点广受消费者欢迎，这也加速了蛙来哒的拓店之路。

 

 

 

在短短几年的时间，蛙来哒就成为了牛蛙加盟连锁品牌的佼佼者。据了解，目前蛙来哒全国门店数量已近500家，同时将牛蛙美食文化带入全国100多个城市，包括各大一线及新一线城市。

 

03.蛙肉高蛋白质、低脂肪的属性，符合时下健康饮食趋势

 

当今，健康越来越受到人们的重视，消费者对健康餐饮的需求也在不断增长。蛙肉相比鸡、鸭、猪等肉类来说，肉质更加鲜嫩，口感更加独特，而且蛙肉还富含营养，具有高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的属性，符合时下健康饮食趋势，从而受到了广大消费者的青睐。

 

 

 

除此之外，蛙来哒菜品丰富，口味多元，除了主打的特色蛙锅系列，还有小吃、烧烤、冒菜、特色菜、主食、甜品、特色饮品等多个系列产品，为消费者提供了丰富的选择。

 

另外其门店的用餐环境也是吸引食客的关键，门店装修风格以红蓝配色为主，给人带来强烈的视觉冲击，门店内还融入了各种“蛙”元素，极具辨识度，同时还有各种时尚潮流的元素，满足当下年轻消费者拍照打卡的社交需求。并且为了给消费者带来持续新鲜感，其门店风格也已从1.0工业风更新迭代到了6.0超级夜市风。

 

蛙来哒的火爆并非偶然，而是其对年轻人喜好的洞察，坚持聚焦牛蛙单品，坚持加盟连锁发展等多方位布局的结果，也相信，未来蛙来哒能够走得更稳更远。