从“蛙来哒超级品牌日”来看餐饮品牌如何保持对年轻人的心智获取

8月8日，蛙来哒第5届超级品牌日，也是蛙来哒品牌成立14周年庆典活动，即将在长沙举办。本次品牌日活动，蛙来哒将以音乐会的形式开展。届时，来自全国各地的牛蛙美食爱好者，将齐聚长沙，共襄盛举。

 

 

 

算上本次，蛙来哒已经成功举办了5次品牌日活动。每一次都获得了巨大的成功，为蛙来哒的发展壮大贡献着非凡的影响力。在历届“蛙来哒超级品牌日”的热烈反响中，我们或许能够洞察到一些餐饮品牌如何精准地触及并赢得年轻一代的心智的启发。

 

通常情况下，无论是业内还是业外，能形成共识的是品牌举办盛大的活动，都不仅仅是关于品牌本身，更多的是创造与品牌消费群体深度对话的契机。餐饮品牌如是，而蛙来哒亦如是。蛙来哒的“超级品牌日活动”就是其不断探索创新潮流，持续深化与年轻人的情感连接的“桥梁”。

 

众所周知，现在的消费群体是以年轻人为主，那么作为餐饮品牌，如何才能持续保持对年轻消费者的心智获取呢？

 

1.跨界联名，打造新奇体验

 

对比老中年人，青壮派的年轻人天然地对新奇的体验更有期待。为了持续吸引年轻消费者的目光，餐饮品牌可以积极寻求跨界合作的机会，创新打造一些新奇的体验来吸引和维护、彰显品牌的年轻化元素。比如，与热门IP、时尚品牌或文化地标联合推出限定款菜品或主题餐厅，通过跨界碰撞产生的新奇感，激发年轻人的探索欲和分享欲。这种合作不仅能够丰富品牌内涵，还能借助合作方的粉丝基础，快速扩大品牌影响力。

 

 

 

在蛙来哒第4届超级品牌日的活动中，蛙来哒与爪马戏剧共同打造沉浸式舞台剧《玩家The  Life》，活动以表演+桌游+美食的形式，为前来参与活动的蛙粉们营造别具一格的品牌日活动氛围。

 

2. 数字化营销，精准触达

 

在数字化时代，餐饮品牌应充分利用社交媒体、短视频平台等数字渠道，进行精准营销。通过数据分析，了解年轻消费者的兴趣偏好和消费习惯，定制化推送个性化内容。同时，利用直播、短视频等形式，直观展示菜品制作过程、餐厅环境及特色活动，增强消费者的参与感和代入感，促进口碑传播。

 

 

 

在第三届的超级品牌日活动中，蛙来哒就积极融合了数字化营销的形式。在2022年的第三届品牌日活动中，蛙来哒于深圳、广州、长沙三地同步盛大开幕。本届品牌日，蛙来哒不仅精心打造了各地的品牌日快闪店，还创新性地制定了线上线下、多地多店联动的计划，通过线上直播的形式，让更多蛙粉及美食爱好者能够全程参与，共同见证这一美食盛宴。

 

3. 绿色环保，践行社会责任

 

随着环保意识的增强，越来越多的年轻人开始关注企业的社会责任。餐饮品牌可以积极倡导绿色消费理念，如推广使用可降解餐具、减少食物浪费、支持可持续食材等。通过实际行动展现品牌的社会责任感，不仅能够赢得年轻消费者的好感，还能在竞争激烈的市场中树立独特的品牌形象。

 

比如蛙来哒响应深圳市政府提出的“文明就餐、拒绝浪费”的倡议实行的一些措施，早在2020年，蛙来哒就将门店的部分餐具从一次性改为了不锈钢，循环使用，减少浪费。这样一来每个门店每天可减少使用300个左右的一次性牛皮纸餐盒。

 

另外还有分餐，光盘行动，现场根据人数建议点餐等行动。这些措施虽小不起眼，但是积少成多，在很多年轻消费者的眼里，却倍感温馨。尤其是在当前消费降级的情况下，很多消费者对于餐厅主动的点餐建议，节约行为表示大加赞赏，更能引起他们的好感。

 

4. 互动体验，增强用户粘性

 

为了提升年轻消费者的忠诚度，餐饮品牌可以设计更多互动性强的体验活动。比如，在餐厅内设置互动游戏区、举办美食DIY工作坊、开展美食挑战赛等，让消费者在享受美食的同时，也能感受到参与的乐趣和成就感。此外，通过会员制度、积分兑换等方式，增加消费者的复购率和粘性。

 

社交化媒体传播时代，讲究的就是用心，用心还要表现在行动上。除了超级品牌日的活动，在日常的运营中，蛙来哒都一直保持着与年轻消费者的对话。在蛙来哒的官微，每一期都有相关的互动。在刚过去的五月份到现在，在各地举行的“显眼包”活动，也在彰显蛙来哒在新媒体时代，对于年轻消费者的无限关怀和用心。

 

正如蛙来哒品牌负责人所表示的那样，蛙来哒愿意倾听消费者的声音，愿意和他们打成一片，这也是蛙来哒每年举办“超级品牌日”活动的初衷。借用蛙来哒联合创始人罗清女士所说的一句名言就是：人生就要大闹一场。趁年轻，放手干，放声嗨，放口吃！青春我最大！

 

除了上述，品牌融合传统文化，结合创新也是餐饮品牌紧抓年轻消费者心智的重要方式，而且很多餐饮品牌打造的“国潮风”餐厅正在说明这一点。

 

想要“讨好”年轻人，就要知道现在的年轻人喜欢什么，因之去定位自己的品牌，进而确立自己的品牌文化。

 

诚如蛙来哒董事长罗清在谈到蛙来哒的品牌文化时所说：年轻人其实一直没有变，每个人在18-28岁的年龄阶段，会有的心理需求是“被看到”“被尊重”“被关怀”“被认同”。品牌的塑造就是基于这些对消费者有足够的观察和理解，洞察并满足他们的需求，让消费者体验到“被看到”“被尊重”“被关怀”。

 

蛙来哒是一个年轻化的品牌，14年的发展，经历过初期的阵痛，也经历过“疫情”的冲击，但是在这么多的挫折中，一直是在逆势而上，从最初的长沙一家店，扩展到现在遍布全国的500多家门店，不得不说，他们把握住了年轻化消费时代的年轻人的餐饮消费需求。

 

从蛙来哒针对年轻人的一些年轻化的营销表达中，我们或许可以看到更多聚焦年轻人群体的餐饮品牌，在塑造品牌形象上的经验和启示，而蛙来哒每年的“超级品牌”活动，只是一个缩影。