餐饮界的“双十一”：蛙来哒吃蛙节，一场蛙粉的狂欢盛宴

随着天猫双11、京东618等逐渐上升为“国民节日”,“造节”也成了众多品牌的一种重要营销手段。当前各行各业，品牌通过造节吸引消费者，促进销售的做法已屡见不鲜。在此背景下，餐饮行业也不甘落后，各大餐饮品牌参照互联网电商的玩法，纷纷加入了“造节”大军。

品牌造节其实是一个“无中生有”的过程，它将非约定俗成的节日打造成某一个或者某一类品牌的专属节日，并通过大力度优惠活动来吸引消费者，从而影响和塑造消费者的认知。就像蛙来哒举办吃蛙节，不单是为了提升销售额，更重要的是为了回馈粉丝们的支持与信任，以及养成消费者吃蛙的消费习惯，让消费者一提到“吃蛙节”这个节日时候，都能够第一时间想起蛙来哒，加深消费者对品牌的认同感和忠诚度。

蛙肉本身细腻的肉质、鲜美的味道、丰富的营养价值和极强的食材搭配性，促使其成为继小龙虾、酸菜鱼之后的又一国民爆款美食。

蛙来哒2010年成立于湖南长沙，2015开创了牛蛙专门店的先河，那时国内还没有连锁的牛蛙餐厅，甚至连专门做牛蛙的单品店都没有几家，但蛙来哒却率先聚焦牛蛙单品，并在传统湘菜的烹饪基础上结合牛蛙的特点加以创新，研发推出了紫苏牛蛙、香辣牛蛙、麻辣牛蛙、蚝油牛蛙等十多种口味的特色牛蛙锅，满足年轻人喜欢新鲜、猎奇的口味需求，成功在长沙爆火，接着其热度席卷全国，在短短9年的时间里在全国开了500多家连锁店，门店更是遍布国内100多座城市，成为了牛蛙美食领域的头部品牌。

今年“吃蛙节”期间，蛙来哒通过线上线下的宣传推广，成功地吸引了大量用户的关注和参与。据了解，自11月1日吃蛙狂欢节火热开启后，直播上线5天，GMV突破3628W，同时霸榜抖音全国地方菜周榜第1，美团平台7城直播榜第1，取得了极为亮眼的成绩。

餐饮行业更新换代的速度极快，不管是品类还是品牌，想要持续保持热度，就必须在消费者心中留下一个如同习惯的印记。正如蛙来哒的吃蛙节一样，让吃蛙在消费者中成为一种持之以恒的习惯，从而在消费者心中占据独一无二的位置。