解读蛙来哒吃蛙节，一场以消费者为中心的吃蛙盛宴

从湖南长沙到全国100多座城市，从街边小店到知名牛蛙连锁品牌，蛙来哒已经在餐饮行业深耕了十四个年头。而每年的秋冬季，为感恩回馈顾客一直以来对蛙来哒的支持与喜爱，蛙来哒都会举办一个宠粉活动——吃蛙节。不仅是为了将切实的福利给到蛙粉们，还要让吃蛙成为一件有仪式感又有趣的事情。

每年的吃蛙节都会吸引众多“蛙粉”的注意。今年吃蛙节活动期间的直播派券、储值抽奖等活动也引来新老顾客的热情参与。据了解，自11月1日活动开启以来，直播上线5天，GMV突破3628W，同时霸榜抖音全国地方菜周榜第1，美团平台7城直播榜第1，这些数据也展示了蛙来哒的强大实力和广泛影响力。

蛙来哒，品牌成立14年，共计开出500多家门店。在餐饮界，这样的扩张速度或许并不算快。蛙来哒罗清曾表示：“我不是走的最快的那一个，但我能走的更远。”回望蛙来哒的发展历史我们也能从中窥探一二。

2010年，蛙来哒第一家店在长沙解放西路开门营业，那时的它还是一家以牛蛙为招牌菜的传统街边湘菜餐厅，门店虽然生意不错，但也没有十分出圈的地方；2015年时，它开始转型成为聚焦牛蛙的单品连锁餐厅，并凭借新颖的菜品样式和时尚的门店环境，迅速在长沙火爆出圈，吸引了不少消费者慕名前往。

火爆之后的蛙来哒，也在思考着如何才能让更多人知道牛蛙这道美食，让品牌走得更长远，于是在很多人都不看好的情况下，它又坚定开启了自己全国加盟连锁的发展道路。

在发展的过程中，蛙来哒除了专心做好牛蛙这只蛙，还始终将消费者放在心上。比如，深入研究目标消费群体（年轻人）的口味喜好和消费习惯，不断对菜品进行创新和研发。再比如，它还会根据消费者审美需求的变化，对门店进行迭代升级，持续带给消费者新鲜的体验。

同时，蛙来哒还会举办各种有趣的活动，如“88超级品牌节”、“吃蛙节”等，主动向年轻消费群体靠拢，加深品牌和消费者之间的情感联系，从而极大地增强消费者对品牌的忠诚度和好感度。

可以看到，蛙来哒的成功并非偶然，每一步都是脚踏实地、稳扎稳打走过来的。未来，希望蛙来哒能够继续秉持以“消费者为中心”的发展理念，让消费者吃到健康美味牛蛙佳肴的同时，不断优化和提升产品、服务质量，以满足更多消费者的需求。