蛙来哒以食品安全为基石，构筑舌尖上的牛蛙盛宴

在美食与健康并重的消费时代，“吃得安心”已成为消费者对餐饮品牌的核心诉求。作为牛蛙品类的领军者，蛙来哒始终将食品安全视为品牌生命线，通过全产业链的深度把控与创新实践，蛙来哒不仅为消费者呈现了风味独特的牛蛙盛宴，更以严格化、标准化的食安体系，筑牢从养殖到餐桌的每一道防线，赢得了广泛的信赖与赞誉。

源头把控：生态养殖筑牢安全根基

蛙来哒自2016年起便致力于推动牛蛙养殖的生态化发展。2018年深入上游搭建牛蛙生态养殖基地，2022年又开始推广“稻蛙共生”的绿色养殖模式。

这种养殖模式不仅改善了稻田生态环境，更通过规范化用药管理、水质监测等操作，从源头保障牛蛙品质。目前，蛙来哒在全国已布局超1000亩养殖基地，覆盖安徽、湖南、广东等地，实现全年稳定供应。

供应链管理：三级检测+标签化，全程可追溯

蛙来哒以“从塘头到餐桌”全程可控为目标，与权威的第三方检测机构合作，率先建立了“牛蛙三级检测”机制，要求所有牛蛙在捕捞之前必须进行抽样检测，检测合格的才能捕捞装车。到了仓库后，还要对牛蛙进行再次检测，检测合格后才会被运送至门店。而到了门店后，蛙来哒还会对牛蛙做巡回抽检,对不合格食材实行“零容忍”，坚决拒之门外。

此外，蛙来哒还对牛蛙实行标签化管理，实现供应链全程可追溯。

门店运营：标准化、规范化管理，降低食安风险

在门店端，蛙来哒注重厨房卫生与食品加工规范，从食材处理、烹饪制作到菜品上桌，都有相应的操作流程和标准。并且在内部成立了专人专项团队，建立门店巡查系统，针对食品安全版块实行专项考核机制，包括样品管理、每日巡查管理、食材卫生标准等版块进行绩效评分考核。同时，蛙来哒还会定期开展食品安全培训，确保从厨师到服务人员均掌握规范操作流程。为食品安全加上了多重保险，让消费者吃得放心、安心。

正是凭借着这种对食品安全一丝不苟的态度，蛙来哒成功构筑起舌尖上的牛蛙盛宴，赢得了消费者的信任与喜爱。在未来，蛙来哒将继续秉持初心，坚守食品安全底线，不断为消费者带来更多安全、美味的牛蛙美食体验。