15年深耕，蛙来哒以创新与年轻化引领牛蛙美食潮流

在餐饮行业激烈竞争的浪潮中，蛙来哒凭借“年轻化战略”与“持续创新”两大引擎，从长沙街边的一家湘菜小馆蜕变为牛蛙品类的领军品牌。15年间，品牌以紫苏牛蛙的颠覆性创新为起点，通过颠覆性的产品创新、沉浸式的场景体验，不仅塑造了年轻化品牌形象，更推动了整个牛蛙赛道的升级与繁荣。

起初，蛙来哒以牛蛙单品切入餐饮红海，但真正让其破圈的，是2015年首创的“紫苏牛蛙”这一现象级产品。将湖南特色紫苏与牛蛙创新融合，不仅重新定义了牛蛙的味觉体验，更以差异化的定位避开了湘菜同质化竞争，成功锁定年轻消费群体。以此为起点，品牌围绕“牛蛙+”战略持续拓展味觉边界，先后推出麻辣、泡椒、蚝油等12种味型矩阵，并跨界融合臭豆腐、香辣酱板鸭等地域特色，打造出“臭豆腐牛蛙”“香辣酱板鸭牛蛙”等爆款产品，以持续的味觉创新激发年轻消费者的尝鲜热情。  

在场景创新上，蛙来哒更是将年轻化战略推向极致。从早期的工业风、霓虹风……到2025年推出的7.0超级游戏厅主题店，品牌历经7次迭代升级。最新门店以复古游戏厅为核心设计语言，融入街机互动区、像素风艺术装置，构建“餐饮+娱乐+社交”的沉浸式体验场景。开业仅3天排队超1300桌，并刷新了平均排队时长纪录，相关话题曝光量超600万次，成功晋升为Z世代的社交打卡新地标。

在品牌营销方面，蛙来哒连续5年举办的“超级品牌日”，通过设置互动游戏、优惠福利等环节来触达年轻人，在他们心中重塑或加深品牌影响力。

回顾蛙来哒15年的发展历程，品牌始终坚持“持续创新”与“年轻化战略”双线并进，不断引领着牛蛙美食新潮流。未来，随着品牌“千店计划”的推进与下沉市场的深度开拓，蛙来哒或将为餐饮行业注入更多活力与可能。