蛙来哒再添荣光！入选第九届中华餐饮创新榜TOP100，领跑牛蛙餐饮赛道

近日，第九届中华餐饮创新榜正式揭晓，国内牛蛙品类领军品牌蛙来哒凭借在场景重构、品类创新与体验升级等方面的突出表现，成功荣登中华餐饮创新榜TOP100，此前，品牌多次入选“中国餐饮加盟榜TOP100”“CCFA连锁餐饮创新奖”。作为湘菜代表，蛙来哒还曾受邀登上《人民日报》《央视新闻》等国家级媒体平台，其以单品突破构建品牌壁垒、以创新思维激活行业活力的发展路径，不仅为湘菜全国化树立了标杆，更成为餐饮行业高质量发展的生动样本。

品类深耕：从小众食材到国民美食的单品突围

从长沙街头的特色餐馆到全国500余家门店的连锁品牌，蛙来哒用十余年时间完成了从“小众食材拓荒者”到“近千亿赛道领航者”的华丽蜕变。在餐饮同质化竞争愈发激烈的市场环境中，蛙来哒的突围始于一次精准的战略聚焦——摒弃繁杂的多元菜品，将目光锁定牛蛙这一潜力食材，通过深度研发让原本边缘的牛蛙食材成为潮流美食，更开创了“专业吃蛙”的细分赛道。这一转型不仅让品牌摆脱了同质化竞争的困境，更凭借差异化定位快速建立起消费者认知，为后续的创新发展奠定了坚实基础。

此次荣登第九届中华餐饮创新榜TOP100，正是行业对蛙来哒创新能力的高度认可。在品类创新上，蛙来哒打破传统单品经营的局限，构建起"核心蛙锅+特色辅品"的生态矩阵。围绕牛蛙这一核心载体，品牌不仅研发出香辣、泡椒、番茄等12种经典风味，更深入挖掘地域饮食文化推出臭豆腐牛蛙。与此同时，搭配桂花糖豆花、菠萝牛肉串等特色小吃，让品牌成功渗透至下午茶、宵夜、露营等多元消费场景，摆脱了传统正餐的场景限制。

场景革新：Z世代社交需求下的空间升级密码

场景重构是蛙来哒吸引年轻消费群体的另一大创新亮点。品牌深谙Z世代"社交优先"的消费需求，每1-2年便完成一次门店风格迭代升级，在其发源地长沙更是率先解锁场景新形态——今年8月亮相的8.0超级马戏团风门店，以色彩明快的马戏元素为核心，将用餐空间转化为充满欢乐氛围的沉浸式剧场，开业即成为长沙潮人打卡新地标。

回溯场景创新历程，2023年推出的"超级夜市"主题店，将商场空间与夜市烟火气深度融合，满足了年轻人对时尚与市井的双重追求；2024年底全新亮相的"超级游戏厅"主题店，以复古街机、像素风设计为核心打造沉浸式社交空间，开业3天排队超1300桌，连续排队时长近10小时，社交媒体话题曝光量突破600万次。从马戏团的欢乐氛围到游戏厅的怀旧情怀，这种将就餐空间转化为多元社交娱乐场景的创新，让门店成为天然的"流量入口"，更在年轻消费群体中建立起强烈的情感连接。

品质为基：蛙来哒背后的责任与担当

能够领跑牛蛙餐饮赛道，蛙来哒的核心竞争力在于将创新牢牢扎根于品质保障与责任担当的基石之上。品牌搭建起全链条食品安全体系，从生态养殖基地的源头严把控，到“基地—仓库—门店”的三级检测机制落地，每一个环节都力求把好食材关。通过构建完善的供应链体系，蛙来哒不仅实现了全国门店的品质统一，更带动上游养殖产业走向规范化发展，达成商业价值与社会价值的双赢格局。

在体验创新与数字化赋能方面，蛙来哒同样走在行业前列。连续六年打造的“超级品牌日”已从单纯的促销活动升级为品牌专属的消费庆典，通过线上直播发券、储值抽奖、新品尝鲜、与蛙粉近距离互动强化情感链接。数字化技术的深度应用则实现了从“流量”到“留量”的转变，其搭建的会员体系通过积分兑换、专属权益等精细化运营，推动提升年复购率提升，更激发用户主动在社交平台分享探店体验，形成自传播闭环，最终构建起可标准化输出的情绪价值体系，让品牌体验形成独特竞争力。

此次荣登第九届中华餐饮创新榜TOP100，是蛙来哒创新实力的又一佐证。从连续入选中国餐饮加盟TOP100，到获得"CCFA连锁餐饮创新奖"等行业权威认证，蛙来哒用实践证明，餐饮品牌的长久发展，既需要精准把握消费需求的创新智慧，更需要坚守品质、践行责任的匠心精神。未来，蛙来哒将继续以"牛蛙+"的创新逻辑拓展消费边界，在推动湘菜创新发展的同时，为餐饮行业的转型升级提供更多可借鉴的思路，书写中国连锁餐饮的创新篇章。