深耕自研数智化！蛙来哒解锁餐饮连锁增长新路径

6 月 25 日，由中国烹饪协会主办的 “数智破局･盈利增长” 研讨会（深圳站）于蛙来哒深圳总部顺利举办。本次活动紧扣 “十五五” 餐饮高质量发展主线，聚焦餐饮大数据应用、数智化降本增效、连锁经营升级等核心议题，汇聚行业领军企业负责人、协会专家、产业从业者，围绕数字化转型、AI 赋能餐饮增长展开深度交流研讨。

作为本次研讨会承办场地品牌，蛙来哒创始人罗清受邀登台，带来品牌自主数字化转型专题分享，完整复盘品牌自研数字化建设全流程，坦诚剖析转型过程中遇到的各类实践难题，并结合行业趋势预判 AI 智能化发展新方向，为广大连锁餐饮品牌数字化升级输出可落地、可参考的实践路径。

当下餐饮行业数字化普及度持续提升，但多数连锁品牌普遍采用第三方数字化系统开展运营，数据归属、功能适配、成本管控等长期存在痛点。分享现场，罗清介绍了蛙来哒差异化数字化发展路线：品牌长期坚持自研自建、自主可控的数字化体系，搭建起覆盖门店运营、数据管理、会员运维、供应链管控的一体化数字平台。依托自有数字化体系，蛙来哒实现全国门店数据资产、用户资源、运营权限自主掌握，有效破解第三方系统普遍存在的数据割裂、功能固化、线下场景适配性不足等行业难题，持续优化连锁运营成本，完成行业内少见的从 “借力外部数字化工具” 到 “自建全域数字体系” 的关键跨越。

分享中，罗清没有回避品牌数字化迭代过程中的各类试错经历。品牌数字化建设初期，也曾遭遇系统功能与线下门店场景匹配度不足、数字化工具门店落地渗透率偏低、线下运营团队与数字体系磨合不畅等现实问题。基于多年一线踩坑沉淀的实战经验，蛙来哒持续迭代优化系统功能与运营配套流程，逐步打磨出适配多门店、规模化扩张的连锁餐饮数字化落地体系。

面向 AI 数智新时代，罗清在分享中提出全新行业判断：餐饮数字化早已跨越基础线上化、工具化阶段，全域 AI 智能化将成为未来连锁品牌核心竞争要素。

据介绍，蛙来哒已完成下一阶段数智化布局规划，将持续深度落地 AI 全场景赋能，打通品牌全域数据闭环，覆盖智能门店运营、用户精准营销、供应链需求预判、全链路标准化品控等核心经营环节，补齐现有数字化体系短板，推动品牌从自主数字化向全域 AI 智能化全新升级，依靠数智技术支撑品牌长效高质量发展。

本次 “数智破局･盈利增长” 研讨会是中国烹饪协会推动餐饮产业数字化转型的重要行业交流活动，活动围绕餐饮提质增收、核心竞争力打造展开多维度探讨，通过品牌实战案例拆解、行业专家观点交流，为餐饮企业转型升级提供务实解决方案。现场参会行业同仁表示，蛙来哒自研数字化落地案例具备极强参考价值，为特色连锁餐饮赛道数字化自主建设提供了清晰可行的实践范本。

业内人士指出，2026 年餐饮行业存量竞争加剧，短期流量难以支撑品牌长期发展，依托自有可控供应链、标准化品控体系、自主数字化能力构建消费信任与经营效率，已经成为连锁餐饮突破增长瓶颈的核心路径。未来，蛙来哒也将持续深耕数智化创新，不断完善全链路数字化、AI 智能运营体系，持续输出连锁餐饮数字化实战经验，助力餐饮行业加速数字化、智能化高质量升级。(李昂)

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