民以食为天，随着时代变迁，百姓的生活水平的提高，饮食文化也在不断的推陈出新。中华文化博大精深，源远流长，所以中华美食也是在世界上享有很高的声誉。之前看了长沙文和友在深圳的火爆程度，吃个小吃还要排队几个小时。
臭豆腐
到长沙，首先要去打卡品尝的当然是闻名全国的长沙臭豆腐啦。在长沙，可以说各条大街小巷和各大美食城甚至是饭店里面都会有黑色的臭豆腐。闻起来臭，吃起来香辣过瘾，开胃解馋。炸好的豆腐块，拌上特制的调料，撒上翠绿的葱花和香菜，再蘸上火红的辣椒面，简单的处理过后臭豆腐本身的味道更加凸出，看上去秀色可餐，闻起来醉人，吃起来更香。
擂辣椒皮蛋
这是小编最爱的一款家常湘菜，当休假在家的时候不想出门，就做一个擂辣椒皮蛋，不仅可以一饱口福，而且很下饭。简简单单的一餐饭就搞定了。所以这次小编来长沙特地去品尝了地道的擂辣椒皮蛋。传统的做法是用大火将辣椒烤熟，烤熟的辣椒不会有生辣味，去除辣椒表皮的黑色的皮，再撕成小条，再将撕好的辣椒和皮蛋放进擂钵，加入蒜米和香菜，将所有的食材擂的碎碎的，这时的擂辣椒皮蛋才是最好吃的。
牛肉粉
到湖南，怎么能不去嗦粉。朋友说湖南最好吃的牛肉粉在常德，常德的米粉属津市的最有名。听卖米粉的老板说，相传古时候的湖南人，在逃饥荒的时候能吃上实物，于是把米做成像北方面条一样的食物，经过不停的改良就是现在的米粉。正宗的牛肉粉的汤底是由刘聋子首先创造出来的，其用料讲究，一定要选用当地的牛肉和牛骨，加入特制的中草药一起煮，既能去除肉的血腥味，又能保证肉的鲜香味。一把米粉一勺牛骨汤，再加入一点牛油，佐以葱花香菜，再淋上一勺油辣子，这 味道简直让人欲罢不能。每每才下舌头，又上心头。
炭烤紫苏牛蛙锅
蛙来哒作为最近几年非常火爆的牛蛙品类美食，前身据说就是地道的湘菜馆。所以到长沙一定要品尝一番地道的蛙来哒紫苏牛蛙锅。鲜嫩肥美的牛蛙肉，经过高温快速的炸制以后，外皮香酥，内里的肉却异常的弹滑鲜香。再经过紫苏这种带有独特香味的调料的闷煮，味道辣而口感嫩滑。一口下去，满满的都是优质的蛋白质，而且越煮越入味。香辣的蛙肉配上解腻的快乐水，简直了，人生的乐趣吃蛙可能就要算上这一份了。而且紫苏口味的蛙锅是食客最爱的一种，吃完直呼蛙来哒的紫苏牛蛙就是YYDS。
来源：蛙来哒
更新时间：2022-06-02
