起源于湖南长沙，火遍全国各地，蛙来哒做对了什么？

蛙来哒是一家起源于湖南长沙的牛蛙美食餐饮品牌，现在旗下已经拥有近400家门店，是当下最受欢迎的牛蛙美食品牌，火遍全国各地，蛙来哒做对了什么？

聚焦单品，打造高质量牛蛙美食

蛙来哒创立于2010年， 在经过四年的不断摸索后，终于在2015年将目光对准了牛蛙美食赛道，牛蛙在当时非常小众，也只是长沙很普通的一道夜宵小吃，但牛蛙肉质细腻，味道鲜美，只要吃过的人都对它念念不忘，因此他们认为牛蛙美食赛道大有可为。

于是他们摒弃其他所有菜品，只专注牛蛙美食，在经过不断研发和试菜之后，最终推出了12种口味蛙锅，这12种蛙锅不管是味道还是卖相都十分不错，蛙来哒迅速爆火。现在蛙来哒仍然深耕在牛蛙美食行业，平均每年都会推出优质的菜品。

全国加盟，让品牌连锁化、专业化发展

蛙来哒在2015年开始走全国加盟的道路，虽然最初并不被很多人看好，但蛙来哒用事实证明这条道路是正确的。

2020年突然爆发的新冠疫情，给餐饮业带来了一场“生死考验”，也打乱了蛙来哒全国连锁加盟的步伐，但蛙来哒凭借强大的组织管理能力，动员所有蛙来哒人一起齐心协力共克难关，更是在疫情期间实现门店逆势增长200多家，到目前为止，蛙来哒旗下已经拥有了近400家门店，成为了蛙类美食第一品牌。

保持对餐饮的敬畏之心，始终把食品安全放在第一位

餐饮企业，食品安全问题尤为重要，尤其是做品类的餐企更应该注意。因为品类一旦出现食品安全问题，很可能会导致全军覆灭。蛙来哒一直保持对餐饮的敬畏之心，始终把食品安全放在第一位。

为了保证牛蛙原材料的安全，蛙来哒创始人们亲自走访牛蛙上游养殖端，并在上游搭建了牛蛙生态养殖系统。这些年，蛙来哒也一直在积极推进牛蛙养殖精准用药，安全用药。不仅如此，蛙来哒还启动了三级药残检测程序，从塘头到仓库再到门店，都要进行检测，并且所有检测均合格后，才会将牛蛙送到消费者的餐桌上，经过蛙来哒的不懈努力和严格要求，牛蛙合格率从50%多提高到99%甚至100%。