千亿牛蛙餐饮赛道，蛙来哒敢为人先

牛蛙自古以来就是深受我国人民喜爱的美食，蛙肉每100g蛙肉中就含有近20g的蛋白质。高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特性，让牛蛙成为为数不多像鱼肉一样可以“放开吃”的美食之一，更重要的是，蛙肉不像鱼肉一样有许多小刺。

牛蛙与辣椒的适配度很高，这也让牛蛙的“成瘾性”倍增。如今的年轻人吃蛙“无辣不欢”、越吃越“上头”。与此同时，牛蛙的烹饪方式多种多样，口味品类丰富多彩，蛙来哒就有12种口味供顾客选择，满足了年轻人选择面广、猎奇、求新、社交的心理。

牛蛙行业参与者也在不断探索优化牛蛙养殖技术，从而推动行业的高速发展。以蛙来哒为例，品牌成立以来累积投入上千万元用于优化养殖技术，从消费者出发，将食品安全问题作为重中之重，从源头养殖守护餐桌安全。从田塘到餐桌，蛙来哒制定了严格规范的检验收货标准，要求供应商检验合格再捕捞，并且创办十四年来，所有抽检皆由第三方专业机构检测，经过重重把关，合格率高达98.52%，为牛蛙品类产品行业定下标杆。

高效的供应链水平，消除了消费者对牛蛙食品安全的顾虑，让牛蛙餐饮的市场认可度持续走高。