牛蛙美食开创者：蛙来哒的“长红”之路

崛起于长沙的中式连锁正餐头部品牌蛙来哒，从曾经长沙小店逐渐发展为如今备受追捧的牛蛙美食行业领军者，它的崛起令人瞩目。

不断创新，实现从“0-1”、“1-n”模式

蛙来哒之所以能够成为牛蛙行业领军头牌，离不开蛙来哒走连锁化道路的模式。蛙来哒联合创始人罗清表示连锁化一定是大趋势。

蛙来哒在2015年打造出第一个标准化模式，经过不断的检验、摸索、改造，从第一个标准化模式发展到全国千店，实现从0-1,1-N的过程，创办14年，蛙来哒已实现门店覆盖全国108城，开了460家门店，“吃蛙就吃蛙来哒，全国门店400家”的口号已经深入广大美食爱好者内心。

规范行业标准，推动牛蛙养殖生态化发展

除了菜品的创新，蛙来哒同样注重食材的选择和品质的保证。

“牛蛙赛道供应链近几年通过疫情的反复锤炼，目前已基本实现了初步的规范化和标准化，但仍有很长的路要走。”蛙来哒联合创始人罗清表示，这十几年来，企业持续在引进专家及专业机构，推进牛蛙养殖生态化的持续发展，包括基地的环保建设、尾水处理、养殖中的用药安全及规范化管理，“我们是希望借由此推动上游养殖行业良性的发展”。

蛙来哒严格采用三级检测体系，精挑细选最优质的牛蛙，注重外形完整、肉质饱满，确保消费者吃得安全健康。这种对食材品质的执着追求，使得蛙来哒的菜品在味道和营养价值上都处在行业顶尖，并赢得了消费者的高度认可。