小赛道也能创造大市场——蛙来哒

牛蛙作为一种小众美食，虽然不及鸡鸭鱼肉在老百姓心目中的接受程度广，但小品类一样可以有大未来。

作为牛蛙赛道的领军企业，蛙来哒在2015年的时候推出聚焦牛蛙单品类创新模式，当时很多餐饮同行抱着观望的态度，很多企业并不看好这一小众赛道，蛙来哒不顾争议和嘲笑，全力以赴争做行业翘楚，通过多年深耕，最终成为现在餐饮界人尽皆知的牛蛙美食赛道扛把子。

蛙来哒这几年一直在快速的发展，其实作为一家聚焦单品赛道的品牌而言，面临很大的问题就是消费者时间久了会产生审美疲劳，对于这个问题蛙来哒也想到了解决方案，就是多年来不断进行口味的研发和品牌风格焕新，力求给顾客带来持续的新鲜感和保持消费黏性，很好的解决了大众审美疲劳的问题。

为了品牌持续走在牛蛙餐饮美食前沿，在消费体验，视觉体验，味觉体验，听觉体验，服务体验等方面，蛙来哒做了相应的品牌形象提升，比如改善餐厅环境，注意餐桌摆放细节，随处可见的蛙形象和标语，炫酷时尚的灯光等，在味觉升级方面，蛙来哒以十二道特色蛙锅为主，每种口味各不相同，能满足不同地区消费者的口味差异，并且还在不断创新和研发新口味。

在听觉的打造上，各门店的背景音乐都是当下年轻人喜爱的歌曲风格，在服务质量上，门店的工作人员也都经过专业的培训，要求统一的话术和服务质量，给到消费者热情周到，宾至如归的感觉。

牛蛙虽然是小品类赛道，但只要用心去经营，不愁没有广阔市场，这点上蛙来哒就是成功案例。