餐饮市场风云莫测，“网红”餐饮品牌如何才能“长红”？

众所周知，餐饮行业更新迭代的速度极快，很多餐厅或者餐饮品牌在一夜之间爆火成为“网红”，昙花一现后又迅速消失在人们的视野中，但因为其入行门槛低，回本快的特点，仍有不少创业者前仆后继。

那在风云莫测的餐饮市场，“网红”餐厅或者“网红”餐饮品牌如何才能保持“长红”呢？在众多“网红”餐厅中，蛙来哒是少有的能够持续火爆的品牌。

蛙来哒成立于2009年，在2015年创新聚焦牛蛙单品类，并推出12种蛙锅美食，同时以“蛙”为主题，根据消费者的审美喜好，为消费者打造了一个新潮、时尚且独具特色的吃蛙场景。创新的产品加上独特的吃蛙体验，让蛙来哒成功爆火，成为长沙“网红”打卡圣地。

如果说蛙来哒的爆火，是抓住了大多数消费者的尝鲜、猎奇心理，那么它持续爆火则是因为菜品味道、服务、用餐体验等多方面都优秀的原因。

毕竟，再新颖的菜品、门店形象，如果没有好的味道，好的服务和用餐体验，消费者就不会来第二次，这样网红餐厅注定走不长远。

发展至今，蛙来哒仍旧活跃在市场上，并且深受消费者的喜爱，旗下门店已有460多家，遍布全国108个城市，是牛蛙美食赛道的头部品牌。