超5万亿餐饮大市场上，品牌纷纷发力直播渠道

在我国庞大的餐饮市场中，餐饮行业2023年收入超过5万亿。行业正在迎来直播营销的浪潮。在这场浪潮中，各大餐饮品牌纷纷把目光投向直播渠道，试图在短时间内提升品牌知名度和销售额。随着各大社交平台流量的影响，直播营销作为一种新兴的营销方式，正成为各大餐饮品牌抢占流量的全新战场，迅速改变着餐饮行业的格局。

直播带货已经成为餐饮商家的常态化的线上营销模式，也成为各大餐饮品牌争夺流量的核心战场。越来越多的餐饮商家通过线上直播探索出新的获客方式，有利于加深消费者对品牌的认知，带动品牌声量和门店销量的双重增长。

餐饮直播也是餐厅重要的引流渠道，通过线上直播的方式，餐企可以将用户引导到自己的线下店铺以及私域流量池。牛蛙美食头部品牌蛙来哒在2022年试点抖音直播，通过直播方式进行拉新引流，传播牛蛙美食文化，收获了大批新粉。据了解，2023年蛙来哒通过直播间销售蛙锅约20万份，直播销售额超2,000万元，涨粉4.6w人，其中新客下单占比达86%。

然而，直播营销仅为餐饮企业所采用的多元化推广策略之一，餐饮企业仍需将产品品质放在首要位置，加强对食材的审核与把控，以满足消费者对美味佳肴的期待，在直播过程中向消费者展示产品的独特价值。同时，餐饮企业还需关注直播营销的常态化趋势，不断调整和优化直播策略，以适应市场变化。