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伴随着互联网的广泛应用和生活节奏的加速,我国外卖行业迅速崛起。餐饮企业纷纷借助线上平台,拓展外卖业务,以获取更多的收入来源,同时还能深挖餐饮消费潜能,通过创新菜品、定价策略以及获客方式,进一步提升品牌影响力。
拥有深厚线下根基和品牌资产的餐饮企业,如牛蛙美食品牌蛙来哒,在线上外卖业务,表现卓越。目前开通线上外卖业务的270家蛙来哒门店中,单店平均月销量超过了2,000单,单店最高月销量可达到8,000单。外卖营业额占门店营业额的10%~20%。
在传统的堂食服务基础上,提供高性价比的外卖服务,以适应市场需求。这既是面对盈利压缩的现实挑战,积极求变,也是餐饮企业优化经营模更高效率“进攻”市场的表现。外卖平台不仅提供了丰富的菜品选择,还通过智能推荐系统为消费者量身定制菜单,提高用户体验。
聚焦牛蛙品类美食,蛙来哒通过积极拥抱互联网线上流量,拓宽企业的营收外,蛙来哒采取了一系列精细化运营策略,还能增加用户的黏性,进一步提高品牌知名度,从而实现品牌影响力的辐射式扩张。