要说哪个省份的美食最多，可能不同家乡省份的小伙伴没有一个统一的意见，但是要说哪一个省份的美食不但多，而且还在全国范围内最出名，恐怕多数人都会说是湖南。
最起码，在笔者所在的广东省，湘菜真实到处都是，想吃湖南菜拐个弯，下一道街可能就会看到几家，不管是小店，中型店，亦或者是大点的店，街边店，商场里，社区里，似乎都能看到他们的身影，不得不说湖南在餐饮这块的功力真是相当厉害，在全国范围内的推广也是让其他省份望尘莫及。
湖南菜，辣。无辣不欢，是很多人对湖南菜的印象；湖南菜，香。不管是农家小炒肉，还是各种辣味，亦或者是其他食材，在湘菜师傅的腾挪转移下，都是非常下饭的存在；湖南菜，鲜，刀工精细，小料丰富，口味偏重等等，还有很多其他，作为一个非湖南人得湖南菜爱好者，当面临用餐选择困难症时，最后简单就是吃湖南菜吧！
在小编常选择的湖南菜中，比较知名的有蛙来哒，农耕记，还有很多可能对比前者不是很出名，但是也感觉还不错的周边湘菜餐厅，口味都差不多。今天就说一下我常去的蛙来哒。
蛙来哒是湖南菜，但是和许多湖南的餐厅又有所不同，因为选择蛙来哒就意味着主要是吃牛蛙，这里没有常见的湖南那些比如小炒肉，剁椒鱼头等经典菜肴，而是以牛蛙为主打，创新性地将湖南菜的辣、香、鲜等特点与牛蛙相结合，形成了独特的口感和风味，比如在这里你吃不到剁椒鱼头，但是可以吃到剁椒牛蛙。这也使得蛙来哒在众多湖南菜餐厅中脱颖而出，成为了独具特色的长沙美食名片、湘菜名片。
即使是聚焦牛蛙单品，蛙来哒的菜品也不得不说是丰富多样，主要体现在有各种口味的牛蛙锅，还有各种凉菜、热菜、小吃等，满足了不同食客的需求。其中，炭烧牛蛙锅是最受欢迎的菜品之一。选用肉质鲜美的牛蛙，搭配秘制的炭烧酱料，经过炭火烤制，使得牛蛙更加鲜美可口，口感细嫩。再配以辣椒、花椒等调料，让这道菜充满了湖南菜的辣味和香气，让人回味无穷。
除了炭烧牛蛙锅，蛙来哒的泡椒牛蛙、蒜香牛蛙、麻辣牛蛙等菜品也各具特色。选用新鲜的牛蛙，结合湖南特色的泡椒、大蒜、辣椒等调料，烹制出独具风味的牛蛙佳肴。这些菜品色香味俱佳，让人食欲大增，不禁想要一尝再尝。
在蛙来哒用餐，不仅能品尝到美食，还能感受到浓厚的湖南文化氛围。这种体验可能不同的人有不同的感受，拿我自己的体验来说，如果不看介绍，进入蛙来哒，就能自然地感受到这是一家湖南的餐馆，不管是菜品，还是整体的风格，就餐的人群，餐厅的音乐，灯光，都充斥着一种“长沙”感，不用多说，有美食，有娱乐元素，有年轻人的活力，可能时不时地还能碰见几个风风火火的“辣”妹子。
作为长沙美食名片，蛙来哒不仅体现了湖南菜的特点，还创新发展，将湖南菜与牛蛙相结合，为食客带来了全新的美食体验。它的成功，不仅在于美食的魅力，还在于对湖南文化的传承与发扬。如今，蛙来哒已经成为了全国各地美食爱好者的打卡之地，成为了长沙乃至湖南的一张亮丽美食名片。
来源：蛙来哒.
更新时间：2024-02-08
