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近几年,随着人们消费水平的提高,对食品安全和品质的重视程度也在不断提高。牛蛙作为当下最火爆的单品美食之一,受到了消费者的广泛喜爱。与此同时,关于它的食品安全问题自然也少不了讨论和关注。
蛙来哒作为牛蛙美食行业中的领军品牌,深耕牛蛙赛道多年,一直将食品安全视作重中之重,不仅打造了完善的食品安全与品质管控体系,对牛蛙水产的养殖安全,验收货,运输,制作,出品,调味等多个方面严格执行标准化和安全化操作,还将推动牛蛙养殖生态化发展纳入自己的企业使命,从源头保证牛蛙食品安全。
2016年蛙来哒深入上游养殖端,建立了牛蛙生态养殖基地,同时每年投入大量资金建造牛蛙养殖样板基地,试验生态化养殖模式。2022年,蛙来哒积极推动“稻蛙共生”养殖模式,从原材料到用药管理到食品安全管控再到养殖污水排放处理等环节都严格执行规范化操作,坚决杜绝养殖行业滥用药物问题,带头规范牛蛙养殖的绿色健康发展,最大程度保障牛蛙原材料的安全。
此外,蛙来哒还在供应链环节下功夫,与山泉水养殖牛蛙的大户建立了深度的合作关系,确保消费者能够享受到更安全、更健康的高品质蛙肉。不仅如此,为了进一步把控牛蛙食品安全,蛙来哒要求供应商塘头抽检合格才捕捞,并且牛蛙从塘头到门店,一共要经过三次抽检检测,所有的抽检都交给第三方权威机构把控。经过三方把关,蛙来哒的食品安全与品质更有保障,消费者吃起来也能更加安心、放心。