牛蛙品类老大蛙来哒，用美味赢得顾客，用食安赢得信赖

蛙来哒，一家创建于2009年的牛蛙品类主题餐厅，以其坚守的食品安全底线和创始人罗浩及联合创始人罗清的卓越领导力，在竞争激烈的餐饮市场中脱颖而出。

蛙来哒主打干锅牛蛙，拥有十几种不同口味的牛蛙锅，并创造了泡锅、平锅两种烹饪方式。通过不断创新产品，满足不同消费者对口味的需求，提升品牌在牛蛙品类餐饮中的竞争力，目前蛙来哒全国门店数量已超460家，遍布全国100多座城市。

与此同时，食品安全也是蛙来哒品牌发展理念中不可或缺的一部分。从第一家门店开始，蛙来哒就将食品安全管理视为重中之重！历经十多年的探索与优化升级，蛙来哒已经建立了从源头，到配送，再到门店的全链条食品安全管理机制。

首先，蛙来哒从原材料源头严格把控，在上游养殖端搭建牛蛙生态养殖基地，每个环节都严格按照国家标准进行贯彻执行。同时积极开展推动稻蛙养殖模式，提高养殖效率，保证产品质量，从源头保障牛蛙原材料的食品安全。

其次，蛙来哒与专业权威的第三方检测机构合作，建立“三级管理机制”，蛙来哒要求所有供应商在塘头进行抽检，合格才捕捞。从塘头捕捞到仓库配送再到门店入库，每一个环节都要进行严格的抽样送检，且所有的抽检都交给第三方权威机构把关，以保证下游消费端食品安全。

另外，在门店端，蛙来哒内部成立了专人专项团队，针对食品安全版块实行专项考核机制，包括样品管理、每日巡查管理、食材卫生标准等环节，通过专人专项实现精细化系统化管理，保证消费者餐桌安全。

通过对牛蛙美食的极致追求以及对食材品质的严格把控，蛙来哒赢得了顾客的认可信赖，也受到了广大牛蛙美食爱好者的好评。