牛蛙品类行业持续向好，或将成为下一个小龙虾，实现千亿产值！

要说近几年最热门的养殖品种，牛蛙必定榜上有名。网上数据显示，2023年全国牛蛙产量共约70万吨，养殖遍及全国20多个省市，相关餐饮门店超5万家（包括牛蛙主题餐厅和牛蛙相关餐饮店），牛蛙市场产值超过700亿元。

牛蛙养殖周期短、适应能力强、单位面积产量高、肉味鲜美，营养丰富，是高效生产优质蛋白的养殖品种，受到无数养殖从业者和消费者的青睐。

加之，由于与其他食材搭配性强，烹饪方式多样，营养丰富口感优异，近年来，牛蛙消费端持续火爆，牛蛙这一小众单品逐渐成为消费者餐桌上的常客。

牛蛙是当下养殖行业少有的，由消费驱动的品种，可以说，牛蛙餐饮业的发展带动了牛蛙养殖业的迅猛增长，使其成为继小龙虾产业之后，又一个现象级大单品。

在牛蛙品类的发展中，头部品牌的作用不可忽视。作为牛蛙赛道的首创品牌，蛙来哒有着举足轻重的地位，它不仅开创了牛蛙专门店的先河，更凭借着出色的产品和创新经营模式，成功出圈，并突破地域限制走向全国各地，在此过程中，蛙来哒也收获了大批忠实粉丝，同时建立了强大的品牌影响力和口碑效应。

相关数据显示，截至目前，蛙来哒已进驻全国百余座城市，门店数量突破500家。同时，以蛙来哒为首的牛蛙头部品牌门店总数超2000家，成为牛蛙品类发展的重要力量。

事实上，历经多年的发展，牛蛙餐饮依旧是当下不可忽视的热门赛道，牛蛙品类在整个餐饮行业依旧保持着较为可观的增速。而根据最新的市场预测，2024年牛蛙养殖规模有望突破100万吨，全产业产值有望突破1000亿，届时牛蛙将成功跻身千亿级水产特种品种。