蛙来哒以全国门店500+的优势，领跑于近千亿的牛蛙餐饮市场

相关数据显示，截至2023年年底，全国就有超过5万多家牛蛙餐饮店，包括牛蛙主题餐厅和牛蛙相关餐饮店。

 

 

 

甚至一些其他赛道的餐饮品牌也开始布局牛蛙赛道，从火锅到西式快餐烧烤，再到烧烤、卤味，均推出了与牛蛙相关的创新菜品，比如，海底捞的“蛙呀蛙锅”，肯德基的港式风味牛蛙塔可，以及烧烤店的烤牛蛙、卤味店的辣卤牛蛙……牛蛙俨然已形成了风靡之势。

 

规模近1000亿，牛蛙美食成为一种潮流

 

牛蛙的肉质细腻鲜嫩、富有嚼劲，且牛蛙食材高蛋白、低脂肪、低热量、低胆固醇的特点符合当下人们的健康饮食需求。因此，从牛蛙小众单品到作为主打菜品“出道”走上大众餐桌，也只用了短短十几年的时间。

 

2010年，蛙类美食品牌蛙来哒首家门店在长沙开业，2015年，其正式转型成为单品聚焦型餐厅，开创了牛蛙专门店的先河。

 

 

 

随后，在蛙来哒的带动下，一批主打牛蛙的连锁餐厅如雨后春笋般出现，牛蛙餐饮行业迎来了前所未有的快速发展期。牛蛙也成为继小龙虾、烤鱼、酸菜鱼后的又一热门单品，受到了众多消费者的追捧，在全国范围内掀起了一股吃蛙的“热潮”。

 

有专家估算，目前牛蛙餐饮整体市场规模已达600亿-800亿。

 

全国门店突破500家，蛙来哒领跑于牛蛙餐饮市场

 

随着牛蛙“热潮”的不断升温，相关入局者也在快速增长。据企查查数据，截至2023年12月，2023年牛蛙相关企业注册量已超670家，同比增长45.4%；全国牛蛙相关企业存量已超2070家，同比增长30%，相比2019年增长了123.4%，实现五年翻番。

 

在众多牛蛙品牌中，蛙来哒除了是开创者更是此领域的引领者。据了解，其全国门店已经突破500家，也意味着牛蛙品类市场也迎来了首个突破500家门店规模的连锁品牌。另外，蛙小侠、味之绝美蛙鱼头等品牌的门店也相继突破300家。

 

 

 

2023年6月，蛙来哒还获得了由全球企业增长咨询公司——弗若斯特沙利文授权的“紫苏牛蛙餐品中国首创者”“2022年中国牛蛙餐饮连锁企业规模第一”“2022年中国牛蛙餐饮行业蛙锅销量第一”的三项权威认证。

 

所以，无论从门店数量的市场占有率，还是从品牌实力上，蛙来哒都是牛蛙美食行业的绝对领跑者。

 

可以预见的是，随着消费者对牛蛙美食的热爱程度日益高涨，未来，牛蛙品类突破千亿规模或许并不遥远，而赛道中的品牌亦有着不错的发展机会。