餐饮内卷下，蛙来哒是如何提高消费者的消费频率的？

在刚刚过去的国庆“小长假”，相信不少人都选择了出门旅游放松。其中，长沙作为热门旅游目的地，吸引了大批内地游客前往。除了丰富的自然美景和人文景观让人陶醉其中，更以其独特的美食文化吸引着无数食客探寻和品味。

作为长沙的网红湘菜餐厅，蛙来哒在今年国庆期间依旧展现出了其非凡的魅力与实力。其专注牛蛙单品，并巧妙地将传统湘菜烹饪技艺与牛蛙食材相结合，独特的烹饪技艺和新奇美味的餐品，得到了大量消费者的喜爱和支持。

蛙来哒诞生于湖南长沙，从2010年开始到现在，在这十四多年时间里，共开出了500多家门店，除了北上广深四大一线城市外，在众多二三线城市也有分店，成为湘菜的一张靓丽名片，也成为牛蛙美食界的头部品牌。

尽管蛙来哒本身积累的老顾客消费群体已经足够强大，但是这远远不够。在餐饮市场竞争愈发激烈的环境下，除了保持良好的出品和用户体验，如何提高消费者的消费频率、刺激更多消费者到店消费同样至关重要。

据了解，国庆期间蛙来哒推出欢聚套餐，双人餐价格在200元左右，其他套餐人均也不过百。这些套餐内含有“顶流”紫苏味蛙锅，以及蚝油、麻辣、香辣、蒜香等多种热门味型蛙锅以供选择，还有伴蛙辅菜、烧烤、小吃等搭配选择。这种套餐形式，不仅为消费者提供了一种便捷且实惠的选择，让他们节省点餐的时间和精力，同时也提升了餐厅的人均客单价。

然而随着假期结束，堂食客流也大幅下降，针对这种情况，蛙来哒决定主动出击寻找“潜在顾客”，而最简单有效的就是：回归线下，精准派券，包括现金代金券、菜品券、收藏打卡券-菜品券等，如此一来，既能促进餐厅的二次消费，也能吸引更多潜在用户。