蛙来哒深耕食品安全管理，推动牛蛙品类的可持续发展

在餐饮行业中，食品安全不仅是消费者关注的焦点，也是企业长久生存和发展的基石。作为牛蛙美食领域的佼佼者，长期以来蛙来哒一直将食品安全视为企业的“生命线”，通过一系列创新举措和严格的食品安全管理，不仅赢得了消费者的广泛信赖，更推动了整个牛蛙品类的可持续发展。

蛙来哒深知，食品安全对于餐饮企业的重要性。为此，公司从源头抓起，率先开始探索全年定价合同制的订单式采购方式，并成为牛蛙品类第一个实现和上游签订全年定价定量收购合同的品牌方。通过这种“订单式”的合作模式，确保牛蛙原材料的品质和供应稳定性。

同时，蛙来哒还深入上游，自建生态养殖基地，并且每年都会投入大量资金用于建造牛蛙养殖的样板基地，积极推动牛蛙养殖业的规范化、标准化和可持续发展。2022年，蛙来哒又在养殖专家的指导下，开始推行“稻蛙”养殖，进一步保障牛蛙食材的健康和安全。这种“稻蛙共生”养殖方式，不仅显著提高了牛蛙养殖的效益和品质，还推动解决了养殖端水源保护、绿色生态等产业难题。

在牛蛙原材料采购环节，蛙来哒更是下足了功夫。公司建立了从塘头到仓库再到门店的牛蛙“三级检测”体系，确保每一批次的牛蛙食材都必须经过第三方专业检测机构的抽样检验，从而保障餐桌端安全和健康。值得一提的是，蛙来哒还对牛蛙采用标签化管理，逐步建立供应链溯源体系，防止加盟店私采食材原料，确保每一份食材都可追溯、可控制。

为了进一步提升食品安全管理水平，蛙来哒还会定期对员工进行食品安全培训，提升员工的食品安全意识和操作流程规范，为顾客打造更放心、更安全的就餐环境。

正是源于其对产品品质的极致追求和对食品安全的严格把控，蛙来哒赢得了众多消费者的喜爱和信赖。

未来，蛙来哒将继续坚守食品安全底线，不断创新和完善食品安全管理体系，为消费者提供更加安全、健康、美味的牛蛙美食，同时为推动整个牛蛙品类的可持续发展贡献更多力量。