湖南省“食安封签”正式启动，蛙来哒携手行业共筑食品安全防线

3月14日，以“优化消费环境 共筑满意消费”为主题的湖南省“3·15”国际消费者权益日主题宣传活动在长沙举行。在湖南省市场监督管理局的组织下，知名餐饮品牌蛙来哒等18家餐饮企业代表共同启动“网络餐饮外卖‘食安封签’”推广行动，标志着湖南省外卖食品安全治理迈入新阶段。

“食安封签”：外卖的“安全锁”

“食安封签”是一种采用特殊材质制作的一次性封口包装件，粘贴于外卖餐盒开口处，一旦撕毁无法复原，旨在防止配送过程中餐食被拆启或污染，为外卖的安全从源头上加了一层保护。

同时，湖南已于2024年12月完成“相守湘签”公众号搭建，通过扫描“食安封签”上的二维码，消费者不仅可以在公众号平台上查询相关政策指引、标准解读和活动信息收集，还能查询到使用“食安封签”餐饮商家的相关资质，有效提升监管效能与服务水平。

多方联动：政府主导、企业履责、公众参与

“小封签、大责任；小外卖、大民生。”湖南省市场监督管理局党组副书记、副局长冯海燕强调，网络食品交易第三方平台、入网餐饮服务提供者、食品行业协会和外卖配送员需切实增强食品安全责任意识。

此外，活动设置“你点我检”分会场连线环节，消费者“点名”抽检品类，监管人员即时采样送检，全程公开透明。随后，包含蛙来哒在内的18家餐饮企业代表宣读承诺书，承诺严格执行封签制度，保障外卖餐品“最后一公里”安全。

蛙来哒作为本土知名餐饮品牌，企业已率先将“食安封签”纳入标准化操作流程，通过培训员工、优化包装设计等措施，确保每一份外卖“封得住、看得见、查得清”。

从“新举措”到“新习惯”：全民共治守护舌尖安全

此次活动采取政府主导、企业履责、公众参与的多元共治模式，将其打造为网络餐饮行业规范发展的标杆。冯海燕呼吁广大消费者积极参与到“食安封签”推广使用中来，让“订外卖、看封签”成为一种新的消费习惯，加快形成“无签不售、无签不送、无签不收”的消费共识。

2024年，湖南省外卖订单量超6亿单，食品安全挑战日益凸显。此次“食安封签”的全面推广，通过技术赋能与制度约束双管齐下，不仅明确了各方责任，更以透明化、数字化的监管提升消费者信心。