深圳首例！蛙来哒参与起草《无堂食外卖食品安全规范》标准制定

2025年9月5日，深圳市烹饪协会正式官宣，由该协会联合深圳市计量质量检测研究院、美团、饿了么及蛙来哒等知名餐饮企业共同起草的《无堂食外卖食品安全规范》将于9月8日起正式实施。作为深圳首例针对无堂食外卖业态的专项食品安全团体标准，其落地不仅填补了行业规范空白，更标志着深圳无堂食外卖行业迈入标准化、透明化、智能化发展的新阶段。

而在这场推动行业规范升级的行动中，蛙来哒作为标准共同起草单位之一，以积极响应、率先践行的姿态，充分展现出头部餐饮企业对食品安全的高度重视与行业担当。

自创立以来，蛙来哒始终将“食品安全”置于发展核心，凭借对高品质食材的严苛把控和标准化的运营流程，在消费者心中树立了可靠的品牌形象，积累了深厚的市场信赖。

《无堂食外卖食品安全规范》中提出的多项要求，如“食安封签”“互联网+明厨亮灶”“全链条追溯机制”等，与蛙来哒长期推行的食品安全管理实践高度契合，充分体现出企业在行业规范建设中的前瞻性和引领性。

先前，为切实保障消费者“舌尖上的安全”，蛙来哒构建了从食材采购到配送终端的全链条食安管控体系。所有原料均源自经过严格筛选的合规供应商，从源头杜绝风险隐患。为进一步保障食材品质与安全性，蛙来哒创新推行“三级检测管理机制”，构建起塘头抽检、仓库复检、门店终检的“三道防线”。塘头端对原材料进行初步筛查，从源头阻断不合格食材流入；仓库端对每一批次食材进行二次检测，确保运输环节无风险；门店端在食材使用前进行最终核验，层层把关、环环相扣，将食品安全风险降至最低。

不仅如此，蛙来哒还早早践行“透明化食安”理念，在品牌6.0超级夜市风门店中，“明厨亮灶”成为标配，消费者能清晰看到食材处理、烹饪操作、环境卫生等全过程，每一个细节都暴露在“阳光”下，用可视化的透明操作筑牢消费信任。而在外卖服务中，蛙来哒同样注重细节守护，全面启用一次性食安封签，牢牢锁住餐品包装，有效防止配送途中被拆封、篡改或污染，为餐品安全守护好“最后一公里”。

从源头管控到终端检测，从透明化呈现到末端防护，蛙来哒用实际行动诠释着“让消费者吃得安心”的核心承诺。

《无堂食外卖食品安全规范》的发布与实施，为深圳外卖餐饮行业划定了明确的安全红线。蛙来哒表示，将全面贯彻落实该标准各项要求，与行业伙伴携手共建安全、放心、优质的外卖餐饮环境，持续为“深圳标准”和“深圳质量”注入品牌动能。