第七届中国餐饮红鹰奖揭晓，蛙来哒蝉联“2025年度餐饮品牌力百强”

近日，2025中国餐饮品牌节在广州隆重举行。作为餐饮行业年度盛事，本届品牌节以“蝶变·跃升”为主题，汇聚了业界千余名精英，共同探讨餐饮行业在消费升级与技术革命双重驱动下的突围路径与发展机遇。

作为本届品牌节的“重头戏”，第七届中国餐饮红鹰奖的揭晓依旧备受瞩目。其中，牛蛙品类领军品牌蛙来哒，凭借卓越的品牌表现与强劲的综合实力，再度入选“2025年度餐饮品牌力百强”，实现这一荣誉的蝉联，为其15年的深耕之路再添重磅注脚。

中国餐饮红鹰奖自2019年创办以来，历经六届沉淀，凭借专业权威的评选标准与广泛的行业认可度，已成为衡量餐饮品牌实力的核心标杆。蛙来哒能够连续多年上榜，不仅印证了其在牛蛙细分品类的绝对龙头地位，更彰显出品牌在激烈市场竞争中持续进化的硬核实力。

回溯蛙来哒的发展历程，自2010年创立以来，便始终专注于牛蛙美食领域，凭借“紫苏牛蛙”这一标志性菜品，它不仅打破了传统牛蛙的消费场景局限，更以行业开拓者的姿态，正式开创了“牛蛙餐饮专门店”这一全新赛道。历经十五年的稳健发展，其全国门店数量已突破500家，广泛覆盖100多个城市，稳居牛蛙品类门店规模榜首，已然成为牛蛙餐饮赛道的代名词。

在餐饮行业加速洗牌、同质化竞争愈演愈烈的当下，蛙来哒的持续增长并非偶然，而是源于对“产品、场景、运营、供应链”全链条的精细化打磨。

在消费体验端，蛙来哒始终以“新鲜感”为核心，不断迭代用餐场景。从1.0工业风、2.0霓虹幻彩风，到3.0黑金风、4.0闪电风、5.0星球科技风，再到6.0超级夜市风的烟火气，持续为消费者带来新鲜感。2024年底，品牌进一步推出7.0超级游戏厅主题店，融入复古街机与像素风游戏元素，打造兼具活力与怀旧感的潮流用餐空间；今年8月，全新8.0超级马戏团主题店接力登场，以奇幻马戏为灵感，用气球、杂技等元素构建欢乐梦幻的异想世界，精准击中家庭客群与追求新奇体验的年轻人需求，让视觉冲击与沉浸感再度升级。

产品创新上，蛙来哒既坚守核心优势，又敢于突破边界。今年3月，全国首创的紫苏蛙锅完成配方与工艺双重优化，香气更浓郁、口感更有层次，进一步巩固“招牌蛙锅”的核心地位；5月，品牌携手长沙本土知名小吃“黑色经典”大胆跨界，推出“黑色经典臭豆腐蛙锅”，臭豆腐的独特“香”与牛蛙的鲜嫩碰撞出极具地域特色的味蕾火花，既自带话题性，也成为品牌突破传统、拥抱多元的标志性产品。

运营与供应链的稳定，是品牌规模化发展的基石。在运营端，蛙来哒制定了覆盖门店管理、前厅后厨分工、产品制作标准、店长日常规范及危机处理预案的详尽体系，确保全国门店的用餐效率与消费体验高度统一。供应链方面，品牌搭建起从养殖、配送到门店的全程可控体系，目前门店食材合格率已提升至98%以上，为食品安全与产品品质筑起坚实防线。

品牌营销层面，蛙来哒同样展现出极强的创新力与用户洞察力。连续六年举办的超级品牌日已成为专属节日IP。该活动自2020年启动以来，凭借每年固定的狂欢氛围与福利体系，逐渐从单一营销活动升级为消费者心中的“年度美食期待”；以今年“88超级品牌日”为例，品牌不仅延续专属优惠来回馈老粉丝，更包场放映热门电影《长安的荔枝》，通过“美食+影视”的场景融合，让用户在享受福利的同时获得情感共鸣，进一步拉近了品牌与消费者的心理距离。此外，品牌积极拥抱数字化工具，通过数字化运营提升效率、拓展市场，持续巩固品牌竞争力。

未来，随着消费趋势的不断演变与新技术的深度融合，也期待蛙来哒能够继续以“创新”为引擎，持续深耕牛蛙品类，探索更多元化的消费场景，为中国餐饮行业的高质量发展注入更多活力与灵感。