从“好吃”到“好晒”，蛙来哒如何用“社交货币”重构餐饮价值

近年来，消费者的需求正发生着深刻的变化。特别是Z世代逐渐成为消费主力，他们成长于信息爆炸的时代，对新鲜事物充满好奇，消费观念更加注重个性化、体验感和社交性。他们不再仅仅满足于一顿美味的饭菜，更希望在就餐过程中获得独特的体验，这些体验能够成为他们在社交媒体上分享的素材，成为与朋友交流的谈资。在这样的背景下，餐饮品牌仅仅依靠“功能价值”，也就是提供食物来满足生理需求，已经无法满足消费者的多元需求。如何挖掘并强化“社交价值”与“情绪价值”，成为餐饮品牌抢占用户心智的关键。

蛙来哒，作为牛蛙品类的头部品牌，敏锐地捕捉到了这一趋势，成功地从“好吃”迈向了“好晒”，通过打造“社交货币”，在竞争激烈的餐饮市场中突出重围，实现了品牌价值的重构与升级。

产品：经典与创新共舞，打造社交话题

蛙来哒在产品打造上，不断突破味觉边界，为食客带来层次丰富的用餐体验。其经典的紫苏牛蛙锅，堪称品牌的灵魂产品。蛙来哒的研发团队经过多次试验，将紫苏的独特香气与鲜嫩的牛蛙肉完美融合，创造出独特的味觉记忆点。紫苏的清香不仅能够去除牛蛙的腥味，还为蛙肉增添了一份清新的草本气息，使得整道菜的味道层次更加丰富。蛙来哒对菜品品质的严格把控，确保了无论在哪个门店，消费者都能品尝到稳定口味的紫苏牛蛙锅。这种稳定性让消费者对品牌产生了信任，也使得紫苏牛蛙锅成为了蛙来哒的招牌菜品，年销量超千万锅。

仅仅依靠经典产品还不足以满足消费者日益多样化的需求。蛙来哒深知这一点，持续探索味觉新可能。以今年新推出的臭豆腐牛蛙为例，这道菜品将长沙传统特色小吃臭豆腐与牛蛙这一食材大胆结合，看似违和的搭配，却创造出了一种奇妙的味觉反差。臭豆腐的浓郁发酵咸香与牛蛙的鲜嫩弹滑在锅中碰撞，再融入麻辣汤汁，形成了“臭、香、鲜、辣”的多层次味觉冲击。这种独特的口味组合，成功地吸引了年轻人的关注和尝试。

同时，火焰爆辣蛙等创意新品，也以强烈味觉冲击与独特搭配，成为社交平台上的热门话题。在蛙来哒，产品不仅是食物，更是激发分享、连接彼此的媒介。

空间：场景迭代，构建社交打卡地

自2015年打造炭烧牛蛙专门店起，蛙来哒便持续以空间为媒介，重塑年轻人的社交用餐体验。1.0版本以霓虹灯、手绘墙与震撼音效，定义“潮酷”标签，迅速成为年轻人打卡热点。

随着消费审美的升级，品牌相继推出霓虹幻彩、黑金、闪电、星球科技等多种风格。2023年，蛙来哒创新推出“商场+夜市”融合的6.0超级夜市风——既保留夜市烟火气，又贴合商场标准化场景，配合趣味标语引发情感共鸣，成为社交平台的热门素材。

2024年底的7.0超级游戏厅门店，进一步打破餐饮边界，融入像素风设计与真实游戏机，打造“边吃边玩”的沉浸式娱乐空间。而2025年全新亮相的8.0超级马戏团风格，则以奇幻马戏为灵感，运用气球、杂技等元素，营造欢乐、梦幻的异想世界，持续引领餐饮空间新风潮。

体验：营销破圈，强化社交互动

蛙来哒在营销上积极破圈，通过多种方式强化与消费者的社交互动，将吃蛙变成了一种社交生活方式。在社交媒体端，品牌精准聚焦小红书、抖音等年轻阵地，以内容种草强化用户连接。

品牌还通过打造“品牌日”和“吃蛙节”等专属IP活动，不断丰富线下沉浸体验。以2025年品牌日为例，蛙来哒不仅为粉丝包场热门电影《长安的荔枝》，更设置多个打卡互动点，推动线下场景转化为社交传播素材。线上同步发力，借助抖音直播间开展秒杀、赠券等福利玩法，有效降低消费门槛，激发用户参与和自发传播，使消费者从“旁观者”转变为“共建者”，深化情感共鸣。

此外，蛙来哒也擅长跨界联动，通过与热门IP合作限定产品、参与明星演唱会宣传等方式，持续刷新品牌形象，引爆话题热度。

蛙来哒完成了一场从“好吃”到“好晒”的精彩蜕变，为整个餐饮行业提供了极具前瞻性的发展样本。它不再仅仅聚焦于口味本身，而是系统性地将产品、空间与整体体验，打造成一种“社交货币”，让每一次用餐都成为消费者乐于在社交网络上分享的内容。这种对餐饮价值的重构，正是它在激烈市场竞争中脱颖而出的关键之一。

面向未来，餐饮品牌若想在浪潮中占据优势，就必须敏锐把握时代脉搏，深度读懂消费者，尤其是已成为消费主力之一的Z世代。他们追求的不仅是味蕾的满足，更是情感的共鸣与社交的认同。因此，品牌在坚守“好吃”这一功能价值的基础上，更需要有意识地强化“社交价值”与“情绪价值”，让吃饭不再是简单的进食，而是一种可分享、可记忆、可传播的完整体验。