牛蛙头部餐企蛙来哒怎么做到全国300+牛蛙供应的？

对于开牛蛙餐饮店的老板来说，高质量牛蛙的供需问题是非常关键的。因为现在喜欢吃牛蛙的人越来越多了，而牛蛙作为高营养低脂肪的肉类，在食客中享有很高的知名度和人气，那么牛蛙是怎么实现连续不断四季供应的呢？

拿头部餐企蛙来哒为例，蛙来哒是2009年成立于长沙的牛蛙单品类餐厅，如今十余年过去了，蛙来哒的全国门店开至300+，蛙来哒由1家到300+依然可以保持稳定的输出，秘诀就在于蛙来哒每年都会签订定价定量合同，并且会持续引导有规模的养殖户跟有规模化的下游品牌企业进行合作，如此一来就可以做到长期稳定的合作，不管是养殖户还是其他规模化的下游品牌企业都可以获得较为稳定的收益。当然了，最主要的是蛙来哒所大力推行的定价订单养殖模式，这样可以确保上下游合作越来越规范，而合作规范了，发展才会越来越稳，越来越好。

为了保证牛蛙的营养和产量，蛙来哒积极引导牛蛙养殖户规范化养殖，这样在水排放处理，药物管理和食品安全等方面都能有保障，养殖户就可以为牛蛙餐饮店提供高质量的牛蛙，食材质量提升了，牛蛙餐饮店的菜品质量也会跟随提升，这样就会形成好的循环，做到共同盈利的目的。

蛙来哒对牛蛙食材安全管控方面做的十分到位，引导好牛蛙养殖户养殖规范化并签订定价定量合同，会让牛蛙养殖户无后顾之忧，放心大胆的养殖牛蛙，摆脱零散养殖现况，自然就能够做到全国牛蛙稳定供给了。