蛙来哒的坚持和创新

坚持专注口味

这十多年的时间，蛙来哒一直都在坚持专注口味的研发与打造，因为牛蛙本身是湖南民间的家常菜，有着传统湘菜的特点，所以牛蛙一直被称为地方特色美食。这个称呼等于是局限了牛蛙的发展赛道，无论在地方多么有名，也很难走向全国，无法与全国大众口味相结合。

深知这一点的蛙来哒，开始将传统湘菜的特点与全国大众口味相结合，试图打造出更符合全国大众口味的美食。首创的碳烤牛蛙颇具传统湘菜特点，食用简单且独具记忆点，让蛙来哒瞬间走红网络，成为网红餐饮店，成功的走出了长沙，走向了全国，成为了全国牛蛙领军美食品牌。

但是蛙来哒并不满足，这十几年来一直都在研发新的口味，最后又原创了12种口味的牛蛙锅，将多种食材与牛蛙相结合，搭出来各种美味又颇具特色的牛蛙锅，瞬间赢得了年轻消费者的心。

无限创新，紧贴年轻消费者

大多数品牌都会有品牌定位和核心受众，餐饮品牌也是如此，有的餐饮针对的是儿童，有的餐饮品牌则是针对老年人，可蛙来哒针对的消费群体则是年轻人，毕竟现在的消费群体主力军就是年轻人，能在口味方面迎合年轻人的喜好，就等于是占住了市场。

所以，在这十几年的时间里，蛙来哒一直都在探索年轻消费者的口感喜好和风格喜好，在口味方面更加的迎合年轻消费者的喜好，装修风格方面也会去迎合，因此蛙来哒给人的感觉非常时尚，也很年轻化。