餐饮业起起伏伏，蛙来哒一枝独秀

现如今是流量时代，短视频异常火爆，网红成为了这个时代的产物。餐饮行业中网红餐厅也逐渐兴起，作为餐饮行业运维的新模式，跟网红挂钩就是一把双刃剑，贴上网红的标签，多少会受到负面的影响。

第一、擅长营销

民以食为天，餐饮一直是生活中不可或缺的元素之一，但是随着市场的推移，餐饮市场每一天都在改变。随着消费水平的提高，餐饮市场的竞争越来越激烈。作为跨界餐饮人，蛙来哒和传统的餐饮相比，具有更多的奇思妙想，会根据当下比较火爆的方式将品牌知名度提升。当疫情来袭之后，餐饮行业遭遇滑铁卢，业绩普遍下滑，注重营销的蛙来哒开始利用天天向上来宣传。作为长沙本土的美食，多次在这个舞台上展现多种特色牛蛙。随着节目的高收视率，蛙来哒深深的烙印在广大消费者心里。

第二、创新吃法

蛙来哒作为炭烧牛蛙的开创者，在不断的发展中，从最初的紫苏牛蛙发展为12道口味，拥有了泡锅和平锅两种烹饪模式玩出不同花样。虽然是牛蛙主题餐厅，但是进入门店又不会觉得单一，总能给人新鲜感。能够引起年轻群体的消费欲望，不跟风对手潜心研发新品，用新鲜感来获客每一个消费者。

盲目跟风对手基本以失败告终，餐饮人千万不要“伪创新”，餐饮终究要回归到饮食本质，让顾客吃饱、吃好、吃健康，同时餐厅要盈利，这样才能打造共赢局面。