蛙来哒连锁辐射全国，品牌连锁化已成未来餐饮大趋势

火遍大江南北的牛蛙品类美食标杆代表——蛙来哒炭烤牛蛙，2010年成立于有美食之都美誉的长沙。牛蛙是一道传统的湘菜，蛙来哒将单一的牛蛙菜品做成了十二种口味两种不同吃法的特色菜肴。经过十年的坚守和创新，现在已在全国90多个大中小城市拥有300多家门店。

蛙来哒的以单一的牛蛙品类美食，能够快速的在餐饮行业中崛起，并占有一席之地，离不开企业的文化和品牌的支持。时代在进步，现在已经不再是酒香不怕巷子深的时代，餐饮行业凭借菜品口味而不愁销量的时代基本已经不复存在了。现在消费者更多的是看重餐饮品牌的影响。而蛙来哒凭借着不错的品牌声誉，在全国遍地开花，形成了连锁经营的模式。这也将是未来餐饮行业发展的趋势。

现在有大量的资本涌入到餐饮行业，餐饮行业也因此引来暴富的时代。资本本来就是逐利的，餐饮规模将会进一步扩大。而连锁经营是餐饮业大规模发展的首选。一些知名的大品牌与大型的商业综合体相结合，相互合作促进发展。一些大型品牌紧跟大型商业综合体的脚步，哪里有大型商业综合体，哪里就有大品牌的连锁门店。这对品牌连锁发展提供温暖的土壤。

不同层级和和不同年龄段的消费者，形成了多元的消费需求。根据中国连锁经营协会的调研数据显示，消费者对餐饮本身的需求也从过去的在安全、好吃、和新鲜的基础上，新增了多样化选择、特色等需求。这些需求在现在的消费需求结构中变得也越来越均衡。而连锁的餐饮商家，会有一套自己的连锁经营体系，根据市场变化即使察觉动向从而更加符合消费者的多层次需求。

现在国内的餐饮行业发展势头持续强劲。餐饮品牌连锁化经营会有更强的抗风险能力，连锁化经营将是餐饮行业发展的大方向，和未来的大趋势。