风靡全国的蛙来哒是属于哪里的菜系？

红遍大江南北的蛙来哒，将好吃好玩有趣融入到用餐体验中。是情侣约会，朋友聚会的网红打卡圣地，深受年轻人的喜欢。在年轻人心中牛蛙美食的引领者非蛙来哒莫属。

蛙来哒的最开始是一家地道的湘菜餐馆。2009年成立于美食之都的长沙，因为没有太大的特色。于是两位联合创始人开始寻求餐厅的转型发展。餐厅转型发展，首要的就是特色菜。

牛蛙美食在湖南是非常常见的一道家常菜，而紫苏牛蛙是最家常的做法。紫苏可以去腥提味，增加食物的香味的同时，紫苏自带香辣味，非常符合湖南人爱吃辣的口味。

蛙来哒开始聚焦牛蛙品类美食赛道，最终舍弃了其他菜品，只留下牛蛙这一个菜品。由蛙来哒推出的十二道口味的蛙锅，分平锅和泡锅两种吃法。经过湖南卫视《天天向上》节目组的推荐，让蛙来哒迅速火遍了大江南北，在全国掀起了吃蛙风潮。

蛙来哒是一个年轻多元化的品牌，在年轻的消费者之间有很大的影响力。目前全国各类牛蛙主题餐饮店以及牛蛙相关产品的餐饮门店已经达到五万家。蛙来哒也从最开始的两家门店，只用了短短的六年时间，门店数量已经达到三百多家。

湘菜也成为了大众接受度很高的菜系，湘菜在餐饮市场的占比非常的大。湘菜以其大气、浓烈、风味纯正卓越而魅力四射。在中国八大菜系中，湘菜日渐有居首领先之势，受到食客广泛而热情的追捧。

属于湘菜系的蛙来哒，在牛蛙品类美食赛道上，蛙来哒一直在坚持不懈的努力。致力于牛蛙品类美食的深度开发，也在积极推动牛蛙产业的绿色转型发展。