揭秘蛙来哒紫苏牛蛙锅的灵魂做法

说起牛蛙美食，第一个想到的一定是紫苏牛蛙，而紫苏口味牛蛙又以蛙来哒最为经典。蛙来哒牛蛙美食之所以这么受欢迎，关键在于它对牛蛙美食的深度挖掘。

今天来为大家介绍一下蛙来哒经典紫苏牛蛙的做法。

蛙来哒所选用的每一只蛙都是经过严格检测与挑选的。没一只蛙都是现杀现做，保证食材的新鲜。蛙肉看似简单的一种食材在挑选过程中却有各种讲究，牛蛙都是选用5两左右的，保证后续制作过程中入味均匀，口感一致。

牛蛙只选用蛙腿肉，经过高温油炸处理，让蛙腿肉瞬间变成诱人的金黄色，外酥里嫩。如蒜瓣一样的蛙腿肉，紧实弹滑，美而不媚。

各种香料入锅，大火快炒，加入青红辣椒圈，让食物更出味。经过猛火高温的炒制，引爆出紫苏叶中独有的芳香气味。

这种紫苏独有的浓郁香味，也是紫苏牛蛙锅的灵魂。出锅装盘，就是大家喜爱的紫苏蛙锅。本是一种药食同源的紫苏，在调味方面被用到极致。

微辣的湖南椒、香辣的紫苏、鲜美肥硕的蛙腿肉相遇在一起，口味层次分明，一锅之内皆是文章。一口下去，带着微微辣味的蛙腿肉，在口腔中散发出一阵阵紫苏香味。传统的湘菜口味，让人直呼过瘾。

作为牛蛙美食的天花板，紫苏牛蛙是很多饕餮必吃的一款美食。蛙来哒因为这款独创的紫苏蛙锅，而在牛蛙品类美食赛道常年领跑。